Ən yaxşı reseptlər

Spatchcock Toyuq, Hasselback Patates və Zucchini Fries Nahar

Spatchcock Toyuq, Hasselback Patates və Zucchini Fries Nahar


Addım 2

Kiçik bir qabda rozmarin, limon qabığı, 1/2 çay qaşığı duz, 1/2 çay qaşığı bibər və sarımsağı birləşdirin. Toyuğu, döş tərəfi aşağı, kəsmə taxtasına qoyun. Mətbəx qayçılarını istifadə edərək, onurğa sütununun hər iki tərəfi boyunca kəsin; onurğa sümüyü atın. Toyuq döşünü yuxarıya çevirin; quşun açıq, kəpənək tərzində yayılması üçün əlinizin dabanı ilə döş sümüyünə möhkəm basın. Artıq piyləri kəsin; toyuq altındakı qanad ucları. Toyuqları yemək spreyi ilə örtülmüş 13 x 18 düymlük yarım təbəqənin ortasına qoyun. Boyun boşluğundan başlayaraq barmaqları daxil edərək, dəri və ət arasında yumşaq bir şəkildə basaraq dərini döşlərdən, nağara çubuqlarından və buddan yumşaq bir şəkildə gevşetin. Bitkilərin qarışığını sinə, baraban çubuqları və budların üstündəki boşalmış dəri altına sürtün.

Addım 3

Ən kənarlarından başlayaraq, hər bir kartofdan 1/8 düym aralıqlarla ən çox (lakin hamısını deyil) kəsin. Kartofu tavada toyuq ətrafına düzün; 1 xörək qaşığı yağı ilə kartofu fırçalayın. Kartof və toyuq ətini 450 ° F-də 45 dəqiqə və ya toyuq budunun ətli hissəsinə qoyulmuş termometr 165 ° qeyd olunana qədər bişirin.

Addım 4

Bu vaxt, bir spiralizatorun böyük deliklərindən istifadə edərək kabağı əriştə halına salın. Kağız dəsmallarla qurulayın. Zucchini əriştələrini idarə oluna bilən uzunluqlarda kəsin (4 və ya 5 düymdən çox deyil). Qarğıdalı ununu, qarğıdalı nişastasını, sarımsaq tozu və qırmızı bibəri böyük bir qabda birləşdirin. Zucchini əriştə əlavə edin; örtmək üçün yaxşıca atın.

Addım 5

Tencereyi sobadan çıxarın; toyuğu kəsmə taxtasına qoyun (tavaya kartof qoyun). Tava mərkəzindən artıq toyuq suyunu kağız dəsmallarla silin. Bişirmə spreyi ilə tavanı yenidən düzəldin. Qalan 1 xörək qaşığı yağı kartof üzərində fırçalayın. Artıq qarğıdalı unu qarışıqlarını silkələyərək tavada kabak əriştələrini düzün; balqabağı mümkün qədər bərabər bir təbəqəyə yaymaq (yuxarıdakı qeydə bax). 450 ° F-də 15 dəqiqə və ya balqabaq xırtıldayan və kartof bitənə qədər bişirin. Qalan ¾ çay qaşığı duz və ½ çay qaşığı bibər ilə kartof və kabağı səpin. Dərini toyuqdan atın; kartof və balqabaq ilə toyuq xidmət edin. Dərhal xidmət edin.


Videoya baxın: Roasted Scalloped Potatoes. Roasted Potatoes Recipe