Yeni reseptlər

Albalı-reyhan Kombucha

Albalı-reyhan Kombucha


Məhsuldarlıq

6 xidmət edir (xidmət ölçüsü: 16 unsiya)

Evdə hazırlanan kombucha çayının ləzzəti, gündəlik bağırsaqda faydalı çay dozanıza bükülmə əlavə etmək üçün əyləncəlidir. Bu reseptdəki albalı-fesleğen birləşməsi çox güclü deyil. Çay və bitki ilə dəmləmə vaxtının qısa bir pəncərəsi zərif bir ləzzət qatır. Digər növlər hazırlamaqla maraqlanırsınızsa, hər hansı bir şirə və ot birləşməsini sınaya bilərsiniz.

Tərkibi

  • 3 1/2 kvartal su
  • 1 stəkan toz şəkər
  • 6 kisə qara çay
  • 2 çanta yaşıl çay
  • 1 stəkan başlanğıc çayı (hazırlanmış Kombucha)
  • 1 SCOBY
  • 1 galon qab
  • 5 (16 ons) şüşə hava keçirməyən şüşə
  • 1 təmiz plastik şüşə
  • 6 xörək qaşığı albalı suyu
  • 12 reyhan yarpağı

Bunu necə etmək olar

Addım 1

Böyük bir tencerede su və şəkər qaynadın. Qara və yaşıl çay torbaları əlavə edin və oddan götürün. 15 dəqiqə dik qoyun. Çay torbalarını götürün və sərinləyin, təxminən 30 dəqiqə oturun.

Addım 2

Soyudulmuş çayı qallon qaba tökün. Başlanğıc çayı və SCOBY əlavə edin. Kavanozu kağız dəsmallarla örtün və rezin lentlə möhürləyin.

Addım 3

7 gün ərzində 70 ° F-də birbaşa günəş işığı altında, örtülü olaraq kənara qoyun.

Addım 4

Huni vasitəsilə 5 şüşə şüşə və 1 plastik şüşəyə çay tökün. Şüşə başına 1 xörək qaşığı albalı suyu və 2 reyhan yarpağı əlavə edin. Möhürləyin və otaq temperaturunda və ya soyuducuda 3-5 gün qoyun. Plastik şüşə toxunuşa sıx gələndə kombucha istehlak etməyə hazırdır.

Şefin Qeydləri

* Evdə hazırlanan kombucha üçün karbohidratlar, şəkər sayıları və kalorilərin qiymətləndirilməsi hiyləgərdir. Son rəqəmlər fermentasiya müddətinizə və SCOBY-nin "fəaliyyət səviyyəsinə" bağlıdır. Nə qədər fermentləşdirsəniz, kombucha bir o qədər cazibədar olacaq və şəkərin sayı daha az olacaqdır. Şəkər qalana qədər kombucha maya edə bilərsən, ancaq kombucha ləzzət sirkə kimi olardı. Kombucha olduqca cılız olana qədər fermentasiya etməyi seçsəniz, daha şirin tutmaq üçün daha qısa fermentləşdirməyə üstünlük verməyinizdən daha az şəkər alacaqsınız. Daha aşağı bir şəkər səviyyəsi kalori və karbohidratları azaldır. Hər partiyada nə qədər şəkər olduğunu dəqiq şəkildə bildirməyin yeganə yolu laboratoriyada sınaqdan keçirilməsidir. Tipik bir ticarət versiyası, 16 unsiya şüşə başına 60 kalori, 14 qram karbohidrat və 4 q şəkər ehtiva edir.


Videoya baxın: How to Make Kombucha