Yeni reseptlər

Mal əti salatı

Mal əti salatı


  • 1/2 kq kartof
  • ½ toyuq göğsü və ya mal əti
  • 2 şüyüd
  • 2 yerkökü
  • 1 uyğun kərəviz
  • 100 q qaynadılmış noxud
  • Duzlu suda 100 q turşu xiyar
  • 100 qr akril çörək
  • 1 xörək qaşığı xardal
  • Duz
  • Bibər
  • Mayonez
  • Dekorasiya üçün zeytun

Porsiyalar: 8

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

Resept Hazırlanması Mal əti salatı:

Kartofu tel süngərlə yuyun və qabıqlarında qaynadın. Ayrı olaraq başqa bir qazanda yerkökü, kərəviz, ağartıcı və toyuğu birlikdə qaynatın. Əti tərəvəzlərlə birlikdə bişirirəm ki, bir -birimizin dadına baxaq. Tərəvəzləri çıxardıqdan sonra noxudu eyni suda qaynadın. Kartofu soyun, incə doğrayın və incə doğrayın. Doğranmış qaynadılmış tərəvəz və toyuq da doğranır. Şirəni boşaltmaq və onları da doğramaq üçün xiyar və çöreklər əlində bir az sıxılır. Adətən turşunu dadmaq üçün qoyuram. Hamısını bir az duz ilə qarışdırın (artıq duzlanmış xiyarlara diqqət edin), xardal, bibər və sonra dadmaq üçün mayonez əlavə edin. Bir boşqaba qoyun, mayonezlə bəzəyin və bəzəyin. Yalnız tərəvəzləri bağlamaq və dadına baxmaq üçün çox mayonez istifadə etmirəm.


Mal əti salatı sağlamdır! Bir maddə təhlükəlidir!

& rdquoC & acircnd siz & ldquosalată & rdquo siz g & acircndești pəhriz, asan bir şey. Və ya mal əti salatı kifayət qədər ardıcıl, tam yemək yoludur. Və miqdar simvolik deyilsə (2 yemək qaşığı), siluetin qazanacaq / əziyyət çəkəcək bir şeyləri olacaq.

Həmçinin oxuyun: Boeuf salatı. Bütün hazırlığı pozan yanlış tərkib. Mükəmməl çıxmağın sirri budur!

Tərkibi sadə, qidalıdır: qaynadılmış kartof, yerkökü, makaron və acircrnac, kərəviz (məsləhət görürəm), noxud, turşu və ət. Başlığı & ldquoboeuf & rdquo & icircn olsa belə, toyuq / hinduşka ilə eyni zamanda donuz filesi ilə də hazırlana bilər (çox dadlı).


Dana əti ilə mal əti salatı resepti

maddələr
400 q dana əti
12 uyğun kartof
3 yerkökü
bir ağartıcı (cəfəri kökü)
bir az kərəviz
300 q qaynadılmış noxud
dadmaq üçün sirkə içərisində turşu və donuts
duz
bibər
kəklikotu
bir kaşığı xardal
dadmaq üçün mayonez

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur və ətlə qaynadılır. Kartofu daha tez qaynadıqları üçün bütün qazana qoyun və yerkökü, ağartıcı və kərəvizi parçalayın. Ət yuyulur, su tökülür və kiçik parçalara kəsilir. Tencerenin ortasına qədər su tökün və qaynadarkən daha çox əlavə edin.


Mal əti salatı sağlamdır! Bir maddə təhlükəlidir!

"'Salat' deyəndə ağlınıza pəhriz, asan bir şey gəlir. Və ya mal əti salatı daha doyurucu, tam bir yeməkdir. Məbləğ simvolik deyilsə (2 yemək qaşığı), siluet qazanmaq / əziyyət çəkmək məcburiyyətində qalacaq.

Həmçinin oxuyun: Boeuf salatı. Bütün hazırlığı pozan yanlış tərkib. Mükəmməl çıxmağın sirri budur!

Tərkibi sadə, qidalıdır: qaynadılmış kartof, yerkökü, parsnips, kərəviz (məsləhət görürəm), noxud, turşu və ət. Başlığında "mal əti" olsa belə, toyuq / hinduşka ilə, həm də donuz filesi ilə hazırlana bilər (çox dadlı).


Ənənəvi Rumıniya reseptləri: Mal əti salatı

Kartof, yerkökü, noxud, kərəviz, turşu, mal əti, xardal, yumurta, yağ, limon, donuts, duz, zeytun, qaynadılmış yumurta ağı və cəfəri yarpaqlarından hazırlanan dadlı resept.

Tərkibi:

  • 1 kq kartof
  • 1/2 kq yerkökü
  • 1/2 kq konservləşdirilmiş noxud
  • 2 kərəviz
  • 1/2 kq turşu xiyar
  • 1/2 kq mal əti
  • 2 xörək qaşığı xardal
  • 4 yumurta
  • 1/2 l yağ
  • 1/2 limon
  • 2 çiy və ya turşu donut
  • duz

bəzək üçün:

  • 6-10 ədəd zeytun
  • turşu çörək dilimləri
  • qaynadılmış yumurta ağ dilimləri
  • cəfəri yarpaqları

Hazırlanma üsulu:

Əti yuyun, böyük dilimlərə kəsin və örtülməsi üçün kifayət qədər su ilə kiçik bir qabda qaynadın, 2-3 dəqiqə qaynatın, suyu atın, ətini yuyun və içinə 3 litr soyuq su tökün. A daha böyük qazan. Əti qapalı bir qabda yarım saat qaynadın, sonra yerkökü, 2 kərəviz və soyulmuş və yuyulmuş kartof qoyun. Duz əlavə edin.

Tərəvəzləri və ətləri başqa 45 dəqiqə qaynadın, sonra çırpma ilə şorbadan çıxarın, dörddə bir saat sərinləyin, sonra çox kiçik kublara kəsin.

Onları böyük bir qaba qoyun, qurudulmuş noxud, doğranmış turşu və 1 xörək qaşığı xardal əlavə edin. Əlinizlə yaxşıca qarışdırın və kənara qoyun.

2 bərk qaynadılmış yumurta sarısını qarışdırın və qarışdırın və üzərinə 1 xam yumurta sarısı və 1 xörək qaşığı xardal əlavə edin. Zövqə görə taxta qaşıq və ya mikserlə ovuşduraraq yağı nazik bir iplə əlavə edin.

Alınan mayonezin yarısını tərəvəz və ət tərkibinə qoyun, üzərinə çiy (və ya turşu) donuts və incə doğranmış qaynadılmış yumurta əlavə edin.

Salatı bir plaka üzərinə qoyun, üzərinə mayonez qoyun, duzlu donut dilimləri, qaynadılmış yumurta ağı dilimləri, zeytun dilimləri və cəfəri yarpaqları ilə bəzəyin. Bir neçə saat soyumasına icazə verin.


Dana əti ilə mal əti salatı resepti

maddələr
400 q dana əti
12 uyğun kartof
3 yerkökü
bir ağartıcı (cəfəri kökü)
bir az kərəviz
300 q qaynadılmış noxud
dadmaq üçün sirkə içərisində turşu və donuts
duz
bibər
kəklikotu
bir kaşığı xardal
dadmaq üçün mayonez

Hazırlanma üsulu

Tərəvəzlər təmizlənir, yuyulur və ətlə qaynadılır. Kartofu daha tez qaynadıqları üçün bütün qazana qoyun və yerkökü, ağartıcı və kərəvizi parçalayın. Ət yuyulur, su tökülür və kiçik parçalara kəsilir. Tencerenin ortasına qədər su tökün və qaynadarkən daha çox əlavə edin.


Mal əti salatı və # 8211 Klassik resept

Biz romalılar üçün hörmətli bir bayram yeməyi menyusuna məşhur "mal əti salatı" daxildir. Mənşəyi ləzzətli tərkibi qədər qarışıqdır. Adı bu gün bizə mərkəzi tərkib hissəsinin mal əti olduğunu (fransızca boeuf) olduğunu söyləyir, amma əvvəlcə salatın tamamilə fərqli bir şeydən ibarət olduğunu bizə bildirmir. 19 -cu əsrin ortalarında, kulinariya bacarığı ilə məşhur olan Fransız aşpaz Lucien Olivier, Moskvanın mərkəzində Hermitage restoranını açdı. Olivierin ixtisası "Mayonezdə ovlandı" adlanırdı və kəklik döşündən, oyunu qaynadığı ədviyyat şorbasından hazırlanmış jele kublarından, karides quyruqlarından, Provence yağı ilə hazırlanmış mayonezdən, hamısı qara truffle ilə bəzədilmiş və ortadan hazırlanmışdı. , xüsusi bir estetik təsir üçün sirkə içərisində qaynadılmış kartof, yumurta dilimləri və xiyarlardan ibarət piramida tikilmişdir. Sovet İnqilabı ilə, karides, kəklik və ya truffles kimi kapitalist çeşidləri sinif mübarizəsi üçün uyğun olan daha ucuz maddələrlə əvəz edildi. Olivierin şagirdi olduğunu iddia edən və resepti yenidən kəşf edən aşpazın adını daşıyan Stolichny'nin salatı belə doğuldu. Avropada salat, mal əti və qaynadılmış tərəvəzlərin turşu və mayonezlə yaxşı uyğunlaşdığı formula daxil oldu.

Tərkibi:

  • 1 kq mal əti
  • 300 q yerkökü
  • 200 q çiyələk
  • 300 q kərəviz kökü
  • 2 orta sarı soğan
  • 1 böyük baş sarımsaq və ya 2 kiçik baş
  • 1 orta bolqar bibəri
  • 1 xörək qaşığı bibər noxudu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • Sağlam bir qaşıq duz
  • 1 kq qırmızı kartof
  • 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud
  • 200 q turşu
  • 2 tam yumurta
  • 300 ml günəbaxan yağı.

Hazırlanma üsulu:

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq, sarımsağı və soğanı yuyuruq və yalnız fırçaları kökdən təmizləyirik, qabıqda qoyuruq.

Böyük bir su qabını qaynatmaq üçün qoyuruq və qaynadıqda dana pulpasını, mənim vəziyyətimdə isə göğsünü yandırırıq. Çıxarıb soyuq su ilə yaxşıca yuyuruq.

Yenidən geniş qazanı qoyun, 4 litr soyuq su ilə yuyun və mal əti, bütün tərəvəzlər, soğan, sarımsaq və bolqar bibəri, duz, istiot və 2 dəfnə yarpağı əlavə edin. Tencereyi qaynayana qədər yüksək atəşə qoyun, sonra istiliyi azaldın və hər hansı bir şorba kimi təxminən 2 saat yarım qaynadın. Lazım olduğu qədər köpükləyirik.

Şorbanı qalın bir ələkdən başqa bir qazana süzün və köftə və ya əriştə qoya biləcəyimiz təxminən 2 litr şorba almalıyıq.

Tərəvəz bişirdikdən sonra əldə etdiyimiz şorba ilə irmik və ya əriştə köftəsi ilə və ya qarın şorbası üçün istifadə edə bilərik, restoranda olduğu kimi buradakı resepti və ya fotoşəkili vurun.

Tərəvəz və ətləri bir qazana qoyun və dərhal örtün. Tamamilə soyumalarına icazə verin.

Kartofun qabığını bir süngərlə yaxşıca yuyun ki, qaynadanda suyumuz şəffaf qalsın.

Kartofu su və duz ilə bir qazana qoyuruq, yaxşı örtürük və çəngəl içəri girənə qədər qaynadırıq. Onları çox bişirməyin, çünki çatlayacaq və suyu udacaq.

Onları bir dəzgahın üstünə çıxarırıq və bir neçə dəqiqə isinməyə buraxırıq ki, soyduqda əlimizdə tutaq. Kartofu soyun və bir qabda tamamilə soyudun.

Mayonez üçün hazırlıq:

Bütün yumurtaları yağ və yarım çay qaşığı duz ilə dar bir qaba qoyun.

Şaquli bir qarışdırıcının köməyi ilə mayonezini belə hazırlayacağıq: blenderin başının altından hər iki sarısını tutub maksimum sürətlə başlamağa çalışırıq. Biz heç yerdən tərpənmirik və işini təkbaşına etməsinə icazə veririk, tədricən yağı götürəcək. Artıq neft çəkmədiyini gördükdə, mayonezin əmələ gəldiyinə və sonra hərəkət edərək qarışdıra biləcəyimizə işarədir. Mayonez hazırlamağın sürətli və asan bir yoludur, heç vaxt uğursuz olur, üstəlik bişirmə müddətini qısaldır. Sərinləsin.


Bütün tərəvəzləri, kartofu, xiyarı 5-6 millimetrlik kubları kəsib noxud, təzə üyüdülmüş bibər, mayonezin ümumi miqdarının 3/4 hissəsi olan bir qaba qoyun və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

Yemək folqa ilə örtülmüş uyğun bir tort formasına qoyduq və yaxşı bastırırıq, nəticədə formaya bərabər şəkildə oturması üçün masanın şəklini verə bilərik.

Bir boşqabın üzərinə tökün, qalan mayonezlə yağlayın və təsəvvürünüzə və arzularınıza uyğun bəzəyin.


Klassik mal əti salatı resepti. Bütün dadını verən tərkib hissəsidir. Onu taniyirsan?

Klassik mal əti salatı resepti. Milad və Yeni il masasında ən çox sevilən yeməklərdən biri olan mal əti salatının sirlərini çox az adam bilir. Dadlı etmək üçün bəzi fəndlər var!

Müəllif: Mircea Pop Cümə axşamı, 12 Noyabr 2020, 16:12

Klassik reseptə görə mal əti salatı bəzi sirləri var! Mükəmməl olmaq və bütün ailənin bu ləzzətli yeməyi dadmaq üçün aşağıda təqdim etdiyimiz sadə qaydalara riayət etməlisiniz.

Nə lazımdır: bir kiloqram kartof, yarım kiloqram yerkökü, 400 qram turşu və 450 qram mal əti.

Necə hazırlanır: Yerkökü və kartof və mal əti birlikdə qaynadılır. Hazır olduqdan sonra hər şeyi kiçik kublara kəsin və bütün ləzzətləri daha yaxşı birləşdirmək üçün əllərinizlə qarışdırın.


Kartofu soyun və suyu sıxın. Əti, dörddə birinə kəsilmiş kartofu, bütün havuçları, kərəviz parçasını və noxudu bir qazana qoyun.

Su ilə örtün, bir az duz əlavə edin və yumşaq olana qədər aşağı odda bişirin. Qoy sərinləsinlər.
Əti, tərəvəzləri və turşuları (xiyar, donuts) incə doğrayın.
Hər şeyi mayonezlə qarışdırın və lazım gələrsə dadı duzla tənzimləyin.
Qara zeytun və turşu ilə bəzəyin.

Beləliklə, asanlıqla əldə edə bilərsiniz mal əti salatı gözəl və çox dadlı!


Mal əti salatı və # 8211 Klassik resept

Biz romalılar üçün hörmətli bir bayram yeməyi menyusuna məşhur "mal əti salatı" daxildir. Mənşəyi ləzzətli tərkibi qədər qarışıqdır. Adı bu gün bizə mərkəzi tərkib hissəsinin mal əti olduğunu (fransızca boeuf) olduğunu söyləyir, amma əvvəlcə salatın tamamilə fərqli bir şeydən ibarət olduğunu bizə bildirmir. 19 -cu əsrin ortalarında, kulinariya bacarığı ilə məşhur olan Fransız aşpaz Lucien Olivier, Moskvanın mərkəzində Hermitage restoranını açdı. Olivierin ixtisası "Mayonezdə ovlandı" adlanırdı və kəklik döşündən, oyunu qaynadığı ədviyyat şorbasından hazırlanmış jele kublarından, karides quyruqlarından, Provence yağı ilə hazırlanmış mayonezdən, hamısı qara truffle ilə bəzədilmiş və ortadan hazırlanmışdı. , xüsusi bir estetik təsir üçün sirkə içərisində qaynadılmış kartof, yumurta dilimləri və xiyarlardan ibarət piramida tikilmişdir. Sovet İnqilabı ilə, karides, kəklik və ya truffles kimi kapitalist çeşidləri sinif mübarizəsi üçün uyğun olan daha ucuz maddələrlə əvəz edildi. Olivierin şagirdi olduğunu iddia edən və resepti yenidən kəşf edən aşpazın adını daşıyan Stolichny'nin salatı belə doğuldu. Avropada salat, mal əti və qaynadılmış tərəvəzlərin turşu və mayonezlə yaxşı uyğunlaşdığı formula daxil oldu.

Tərkibi:

  • 1 kq mal əti
  • 300 q yerkökü
  • 200 q çiyələk
  • 300 q kərəviz kökü
  • 2 orta sarı soğan
  • 1 böyük baş sarımsaq və ya 2 kiçik baş
  • 1 orta bolqar bibəri
  • 1 xörək qaşığı bibər noxudu
  • 2 dəfnə yarpağı
  • Sağlam bir qaşıq duz
  • 1 kq qırmızı kartof
  • 200 q konservləşdirilmiş yaşıl noxud
  • 200 q turşu
  • 2 tam yumurta
  • 300 ml günəbaxan yağı.

Hazırlanma üsulu:

Tərəvəzləri təmizləyirik və yuyuruq, sarımsağı və soğanı yuyuruq və yalnız fırçaları kökdən təmizləyirik, qabıqda qoyuruq.

Böyük bir su qabını qaynatmaq üçün qoyuruq və qaynadıqda dana pulpasını, mənim vəziyyətimdə isə göğsünü yandırırıq. Çıxarıb soyuq su ilə yaxşıca yuyuruq.

Yenidən geniş qazanı qoyun, 4 litr soyuq su ilə yuyun və mal əti, bütün tərəvəzlər, soğan, sarımsaq və bolqar bibəri, duz, istiot və 2 dəfnə yarpağı əlavə edin. Tencereyi qaynayana qədər yüksək atəşə qoyun, sonra istiliyi azaldın və hər hansı bir şorba kimi təxminən 2 saat yarım qaynadın. Lazım olduğu qədər köpükləyirik.

Şorbanı qalın bir ələkdən başqa bir qazana süzün və köftə və ya əriştə qoya biləcəyimiz təxminən 2 litr şorba almalıyıq.

Tərəvəz bişirdikdən sonra əldə etdiyimiz şorba ilə irmik və ya əriştə köftəsi ilə və ya qarın şorbası üçün istifadə edə bilərik, restoranda olduğu kimi buradakı resepti və ya fotoşəkili vurun.

Tərəvəz və ətləri bir qazana qoyun və dərhal örtün. Tamamilə soyumalarına icazə verin.

Kartofun qabığını bir süngərlə yaxşıca yuyun ki, qaynadanda suyumuz şəffaf qalsın.

Kartofu su və duz ilə bir qazana qoyuruq, yaxşı örtürük və çəngəl içəri girənə qədər qaynadırıq. Onları çox bişirməyin, çünki çatlayacaq və suyu udacaq.

Onları bir dəzgahın üstünə çıxarırıq və bir neçə dəqiqə isinməyə buraxırıq ki, soyduqda əlimizdə tutaq. Kartofu soyun və bir qabda tamamilə soyudun.

Mayonez üçün hazırlıq:

Bütün yumurtaları yağ və yarım çay qaşığı duz ilə dar bir qaba qoyun.

Şaquli bir qarışdırıcının köməyi ilə mayonezini belə hazırlayacağıq: blenderin başının altından hər iki sarısını tutub maksimum sürətlə başlamağa çalışırıq. Biz heç yerdən tərpənmirik və işini təkbaşına etməsinə icazə veririk, tədricən yağı götürəcək. Artıq neft çəkmədiyini gördükdə, mayonezin əmələ gəldiyinə və sonra hərəkət edərək qarışdıra biləcəyimizə işarədir. Mayonez hazırlamağın sürətli və asan bir yoludur, heç vaxt uğursuz olur, üstəlik bişirmə müddətini qısaldır. Sərinləsin.


Bütün tərəvəzləri, kartofu, xiyarı 5-6 millimetrlik kubları kəsib noxud, təzə üyüdülmüş bibər, mayonezin ümumi miqdarının 3/4 hissəsi olan bir qaba qoyun və lazım olduqda daha çox duz əlavə edin.

Yemək folqa ilə örtülmüş uyğun bir tort formasına qoyduq və yaxşı bastırırıq, nəticədə formaya bərabər şəkildə oturması üçün masanın şəklini verə bilərik.

Bir boşqabın üzərinə tökün, qalan mayonezlə yağlayın və təsəvvürünüzə və arzularınıza uyğun bəzəyin.


1. Soğan, kartof, yerkökü, kərəviz və parsnipsi bir çimdik duz ilə qaynadın. Sonra

Qaynamağa başladıqdan 10 dəqiqə sonra noxud əlavə edin.
2. Xiyarları kiçik kublara kəsin və boşalmasına icazə verin. Tərəvəzlər qaynadıqdan sonra soyudun və kublara (soğan olmadan) kəsin. Bütün maddələri qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, sonra 3-4 xörək qaşığı oruc mayonezini əlavə edin.
3. Oruclu mal əti salatını zeytun və turşu ilə bəzəyin. İsteğe bağlı olaraq kompozisiyaya kiçik bir qutu qaynadılmış qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz.


Video: Kaş Bu yeməyi oncədən biləydim deyəcəksinizПонравится всех семье! Очень вкусный ужин или обед.