Yeni reseptlər

Armud və Mavi Pendir ilə Tangy Izgara Donuz Ətləri

Armud və Mavi Pendir ilə Tangy Izgara Donuz Ətləri


Kənd təsərrüfatı heyvanlarını yetişdirmək üçün standartlarımızı davamlı olaraq yüksəltmək üçün gördüyümüz zəhmətdən qürur duyuruq. Üstəlik, donuz ətimiz çox dadlıdır!

Tərkibi

  • 2 stəkan su
  • 1/4 fincan Dijon xardal, bölünmüş
  • Duz və istiot
  • Dörd 2 1/4 unsiya nazik kəsilmiş sümüksüz donuz əti
  • 2 çay qaşığı sızma zeytun yağı
  • 2 yetişmiş, lakin möhkəm Bartlett armudu, nüvəli və dörddə bir
  • 2 xörək qaşığı mavi pendir parçalanır

Porsiyalar 2

Xidmətə görə Kalori421

Folat ekvivalenti (cəmi) 8μg2%

Riboflavin (B2) 0,4 mq 23,6%


Armudlu Skillet Donuz Ətləri

Bu asan tava donuz əti pirojnalı və üstünə yetişmiş, şirəli armud, qaymaqlı mavi pendir, təzə kəklikotu və soğan əlavə olunur.

Yeməyin hazırlanması cəmi otuz dəqiqə çəkir, buna görə də həftəlik gecələr üçün kifayət qədər asandır, amma tatlar şirkətin yeməyi üçün də gözəl bir seçim etmək üçün kifayət qədər mürəkkəbdir.

Payızda armud ləzzət və mövcudluğun zirvəsində olduqda, Gorgonzola və Roquefort kimi cəsarətlə ətirli mavi pendirlər üçün gözəl bir müşayiət edir.

Qabıqlı donuz əti reseptimiz, armudu şüyüd və təzə kəklikotu ilə birlikdə pendirlə birləşdirmədən əvvəl (Gorgonzola istifadə etdik) klassik meyvə və pendir cütlüyünə əsaslanır.

Donuz əti hər loxma ilə bir az qabağa çıxırsınız və bu dadlı və dadlı balans inanılmaz dərəcədə məmnun edir. Bu yeməyi qızardılmış şirin kartof və ispanaq kimi sadə tərəflərlə xidmət edin.


Istiqamətlər

Böyük bir ağır tavanı orta yüksək istilik üzərində qızdırın. Dilimləri yağla yüngülcə fırçalayın və duz və ağ bibər əlavə edin. Hər tərəfdən hər iki tərəfə bərabər qəhvəyi olana qədər bişirin və hər tərəfdən təxminən 4-5 dəqiqə bişirin. Dilimləri xidmət edən bir plaka üzərinə çıxarın və isti saxlayın.

Eyni zamanda, armudu yarısına və nüvəsinə kəsin. Soyma. Armudu 1/8 düymlük dilimlərə kəsin.

Eyni tavada kərə yağı əridin. Armudu yağda 1 dəqiqə bişirin, yumşaq qarışdıraraq tamamilə yağla örtün. Bibər noxudunu qarışdırın və 2 dəqiqə daha davamlı, lakin yumşaq qarışdıraraq bişirin.


Armud və Mavi Pendir ilə Tangy Izgara Donuz Ətləri - Reseptlər

Bu Aralıq dənizi ədviyyatlı donuz əti ən çox sevdiyiniz yemək olacaq! Zoodles və pomidor kimi müxtəlif tərəvəzlərlə birləşdirilərək, bu yeməkdən bir protein və amp lifli yumurta əldə edirsiniz.

  • 1 Yarım Pint Üzüm Pomidorları
  • 1 çay qaşığı. Zeytun yağı
  • 1/4 çay qaşığı. Kosher Duzu
  • 1 çay qaşığı. Qurudulmuş Kəklikotu
  • Yemək Spreyi
  • 8 Mərkəz Kəsilmiş Sümüksüz Donuz Ətləri, incə dilimlənmiş, 1/2 düym
  • 1 osh qaşığı. Yunan ədviyyat qarışığı
  • 12 Oz. Balqabaq spiralları (və sarı balqabaq tərəvəz spiralləri)
  • 1 çimdik duz
  • 1 çimdik qara bibər
  • 1/4 fincan Kalamata Zeytun, qabıqlı və dilimlənmiş
  • 1/4 fincan Garbanzo Fasulye, yuyulur və qurudulur
  • 1/4 fincan əzilmiş Feta
  • 1/2 limon suyu
  • 1 çay qaşığı. Limon qabığı
  • 1/4 fincan doğranmış cəfəri

Bu resept dostlarımız və fermerlərimizlə birlikdə Donuz Ətinin Milli Şurasında yaradılmışdır.


Alma və Mavi Pendir Doldurulmuş Izgara Donuz əti necə hazırlanır:

Bu piroqları doldurmaq çox asandır. Sadəcə iti bir bıçaq götürün və hər bir doğrayın ortasına kəsin və#8220 cib yaradın, sonra bir dilim mavi pendir və bir neçə alma dilimi ilə doldurun. Sonra diş çubuqları ilə bağlayın. Budur!

Donuz əti hamısı əvvəlcədən marinadlanmış və ədviyyatlı olmağa hazır olduğu üçün marinat və ya əlavə ədviyyata ehtiyac yoxdur. Qril üzərində tez bişirirlər- cəmi 10 dəqiqə və bitirdilər.

Və tamamilə şirəli və möhtəşəm çıxırlar!

Bu alma və mavi pendirlə doldurulmuş ızgara donuz ətinin ləzzəti çox gözəldir Arasına sıxışdırılmış göy rəngli pendir və alma işarəsi ləzzətli bir sürprizdir!

Yaz ızgarası üçün belə sadə bir reseptdir. Bunu sınayın və fikirlərinizi mənə bildirin!


Resept Xülasəsi

  • 4 ədəd donuz qabırğası, 3/4 - 1 düym qalınlığında kəsin
  • Dəniz duzu, kosher duzu və ya duz
  • 2 xörək qaşığı zeytun yağı
  • 2 orta yetişmiş armud, qabığı soyulmuş, özəyi hər bir armud 8 pazda kəsilmişdir
  • 2 xörək qaşığı kərə yağı
  • ¼ fincan quru ağ şərab və ya alma suyu
  • ¼ fincan çırpma kremi
  • 8 unsiya qaymaqlı Gorgonzola və ya mavi pendir, kəsin
  • Təzə doğranmış qara bibər
  • Dilimlərə kəsilmiş əlavə Gorgonzola pendiri (isteğe bağlı)

Donuz ətini duz ilə səpin. 12 düymlük bir tavada donuz ətini 5 dəqiqə orta istilikdə qaynar yağda bişirin. Dilimləri çevirin və 5 dəqiqə daha çox və ya qəhvəyi olana qədər və şirələr tökülənə qədər bişirin (160 dərəcə F). Dilimləri xidmət edən bir plaka üzərinə köçürün. Tavadan yağ çıxarın.

Eyni tavada, armud dilimlərini kərə yağında 5 dəqiqə və ya qəhvəyi olana qədər bir dəfə çevirin. Tabağa armud əlavə edin.

Sos üçün tavaya şərab və krem ​​əlavə edin. Qaynamağa gətirin, istiliyi azaldın. Bir az qalınlaşana qədər yumşaq, qapaqsız 1-2 dəqiqə qaynatın. Pendir az qala əriyənə qədər 8 unsiya Gorgonzola çırpın. İstidən çıxarın. Donuz və armud ilə xidmət edin. Bibər səpin, əlavə pendirlə xidmət edin. 4 porsiyon hazırlayır.


4. Mavi pendir, pırasa və göbələkli makaron bişirin

Mavi pendir pırasa və göbələkli makaron bişirir Foto: /Rachel Kelly Fotoqraf: Rachel Kelly

Stilton yemək üçün çox yaxşı bir pendirdir və mavi pendirlərin çoxu yaxşı işləsə də, pırasa və şabalıd göbələyinin qozlu ləzzəti ilə gözəl işləyir. Bu vəziyyətdə, həqiqətən, stilton, danimarka mavi pendiri və son düym və ya brie kəmərindən istifadə etdim.

Tərkibi:
500 q qurudulmuş penne və ya rigatoni
1 xörək qaşığı zeytun yağı
kərə yağı düyməsi
1 pırasa, təmizlənmiş və dilimlənmiş (daha incə yaşıl hissələrdən istifadə edin)
125 q şabalıd göbələyi, dilimlənmiş
75ml ikiqat krem
ağ şərab
150 q mavi pendir (stilton, danimarka mavisi və brie qarışığından istifadə etdim, amma dolcelatte də çox gözəl olardı)
duz və təzə qara bibər

Böyük bir qapaqlı tencerede yağı qızdırın. Kərə yağı əlavə edin. Ərinəndə pırasa əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, bəzən qarışdırın. Göbələkləri əlavə edin və göbələklər yumşalana və qızıl qəhvəyi olana qədər başqa 5-8 dəqiqə qapaq altında bişirməyə davam edin. Zaman zaman qarışdırın.

Pırasa bişirilərkən, makaronu paket göstərişlərinə uyğun olaraq azca duzlu qaynar suda bişirin, bir neçə dəqiqə. Makaron bişirəcəyiniz kimi bir qədər az bişmiş olsa daha yaxşıdır. Drenaj edin, soyuq su ilə təzələyin və kənara qoyun.

Fırını əvvəlcədən 190C/Qaz Mark 5-ə qədər qızdırın.

Tərəvəz bişirildikdə ona bol şərab tökün. Kremi qarışdırmadan əvvəl 2 dəqiqə qaynamaq. Pendirin dörddə üçünü əlavə edin və pendir əriyənə qədər qarışdırın.

Pendir əriyənə qədər qarışdırın. İstidən çıxarın.

Ədviyyatı yoxlayın. (Çox qara bibər sevirəm.)

Bişmiş makaronda tökün və örtmək üçün qarışdırın. Fırına davamlı bir qaba köçürün. Qırılmış mavi pendirin qalan hissəsi ilə nöqtə. Yeməyi folqa ilə örtün və üstü yüngül qəhvəyi olana qədər 190C/Gas Mark 5 -də təxminən 20-25 dəqiqə bişirin. (Bəzi makaronların bir az qızardılmış və xırtıldayan olması xoşuma gəlir.)

Bu bibərli yaşıl salat ilə təqdim edildikdə ləzzətlidir.

İpuçları: Donmuş noxud bişmiş donuz və ya pancetta kimi gözəl bir əlavə olardı. Pişirməzdən əvvəl döyülmüş yumurtanı pendir sousuna qarışdıraraq sousu zənginləşdirin. Üstünə ədviyyatlı çörək qırıntıları və qızardılmış parmesan pendiri qarışığı əlavə edin.


Harry və David:

Bir dəfə Harry & amp David və armud bağlarını şəxsən ziyarət etmək şansım oldu. Bir hektar hektar baxımlı, gözəl meyvə bağları ilə davam edən çox yaxşı bir əməliyyata sahibdirlər. Aldıqları armudlar yaxından izlənilir, qiymətli və qayğıkeşdir, yalnız yığmağa və göndərməyə uyğun olana qədər. Şirkətin demək olar ki, hər yerində birisi ilə tanış olmaq şansım oldu- bağ işçiləri, marketinq işçiləri, yay ustaları, səbət qablaşdırıcıları, ictimaiyyətlə əlaqələr nümayəndələri, Moose Munch ustaları və Charlie Şokolad Elmçisi. Şirkəti və orada işlərin necə aparıldığını sevirəm. Bunlar yaxşı insanlardır.

Bu armuddan bir qutu Harry və amp David -dən poçtla almaq gözəl bir şeydir (illər ərzində dostlarımdan və qohumlarımdan bir neçə dəfə sürpriz olaraq mənə hədiyyə edilmişdir). Səni armud sevgilisi edəcəyini heç düşünmədiyin armud çeşididir. ÇOX mükəmməl şəkildə şirin və xırtıldayan və hər cəhətdən dadlıdır. Armud yeməyin ən sevdiyim yolu: doğrayın və bir az mavi pendirlə birlikdə salata əlavə edin. Onları yeməyin ən çox sevdiyim yolu: Armud Mostarda ilə birlikdə Pan -Seared Donuz Pirzolalarında!

Tez -tez bir resept haqqında düşünmürəm və təkrar -təkrar hazırlamaqdan həyəcanlanıram, amma bu o reseptlərdən biridir. Donuz əti tez -tez alma ilə birləşdirilir, buna görə də armudla çox gözəl işlədiyini görmək təravətləndirir. Bu pirzolalar az bişmiş və sobada bitirməzdən əvvəl armud Mostarda ilə doldurulmadan əvvəl tez qızardılır. Qızardılmış armud, yeməyi gözəl bir tamamlayıcı olaraq yırtılmış xardal göyərti ilə qarışdırılır. Bu resepti sınayın- zövq alın!


Qızardılmış donuz əti üçün yan yemək fikirləri

Karnabahar püresi, yüngülləşdirilmiş makaron və pendir və ya qarğıdalı kimi qarğıdalı kimi sadə tərəfləri olan bu ədviyyatlarla ovuşdurulmuş ızgara donuz ətinə xidmət edə bilərsiniz. Yoxsa donuz ətini oxşar ləzzətlərə malik garnitürlə birləşdirərək menyunu bir az qarışdıra bilərsiniz. Bu Cənub -Qərbi Kale Salatasını nəzərdən keçirin və ya eyni ədviyyat qarışığı ilə bir az şirin kartof bişirin.

Bu cənub -qərb donuz ətinə odlu bir dad vermək üçün bibər tozu əlavə etməyi seçirsinizsə, niyə özünəməxsus bir az istilik yığan qablarla xidmət etməyəsiniz? Piknik etmək üçün ən çox sevdiyimiz variantlardan biri ənənəvi şeytan yumurtasının bükülməsidir. Yumurta sarısı qarışığına bir az incə doğranmış turşu jalapenos və bir parça zirə əlavə etmək istəyirəm. Doldurmağı yumurtanızın yarısına qoyun və üstünə bir az cilantro səpin. Proteinlə dolu və balları az olan sağlam bir tərəfdir. Donuz əti hazırlamaq üçün açıq bir qril istifadə edirsinizsə, qarğıdalı üçün bir az qarğıdalı üçün yer buraxın və yumşaldılmış kərə yağına sarımsaq, əhəng suyu və təzə, incə doğranmış jalapeno bibəri əlavə edərək ədviyyatlı bir qarışığı qarışdırın.

Ədviyyatdan daha şirin hiss etdiyiniz zaman, çili tozunu buraxın və ızgara donuz ətini eyni ləzzətləri əks etdirən yan yeməklərlə xidmət edin. Məsələn, cılız ləpə və ya ananas ləpəsi hazırlayın. Biz də balqabağı qızartmağı sevirik.


Donuz əti üçün daxili temperatur nə qədər olmalıdır?

Uzun müddət donuz əti 160 -a çatanda bitmiş sayılırdı. Ancaq son bir neçə ildə tövsiyə olunan temperatur dəyişdi. Qızardılmış donuz əti 145 dərəcə daxili istiliyə çatdıqda bişirilir. Onlarda çəhrayı bir allıq olacaq.


  • 4 donuz əti qabırğası (təxminən 1 1/2 düym qalın)
  • 1/3 fincan/80 ml çökmüş mavi pendir
  • 1/4 fincan/60 ml doğranmış pecans
  • 1 yaşıl soğan (incə dilimlənmiş)
  • 2 diş sarımsaq (doğranmış)
  • 1 çay qaşığı/5 ml Worcestershire sousu
  • 1/2 çay qaşığı/2,5 ml duz

Orta yüksək istilik üçün əvvəlcədən qızdırın.

Yağları kəsin və hər dilimdə cib edin.

Dilimləri duz və istiotla ədviyyat edin.

Qalan maddələri kiçik bir qabda birləşdirin və hər parçaya təxminən 1/4 fincan qarışıq əlavə edin.

Bağlamaq üçün basın. Çox böyükdürsə, donuz ətini bağlamaq və içliklərin tökülməməsi üçün diş çubuqlarından istifadə edin.

Dilimləri ızgara rəfinə qoyun və 30-35 dəqiqə və ya daxili temperatur 160 F -ə çatana qədər bişirin.