Yeni reseptlər

Tavada Serb zacusca

Tavada Serb zacusca


Serb dili necədir, bilmirəm, bir jurnalda resepti tapdım və sınadım. Adətən etdiyim zakuskadan bir az fərqli olsa belə çox yaxşıdır!
Təzə hazırlanmış zakuskadan zövq almaq istəyirsinizsə, qışda hazırlana bilər, tez hazırlanır və kəmiyyət baxımından çoxlu maddələrə ehtiyacınız yoxdur.

  • 2 ədəd ağ soğan
  • 2 böyük badımcan
  • 4 ədəd pomidor
  • 2 baş sarımsaq
  • dadmaq üçün duz, istiot
  • 1/2 lgt kıyılmış qərənfil
  • 30 ml yağ

Porsiyalar: 4

Hazırlıq vaxtı: 60 dəqiqədən azdır

RESEPT HAZIRLANMASI Serbiyalı Zacusca tavada:

Patlıcanı bişirin, qabığını soyun, süzün və sonra incə doğrayın.

Yağı tavada / tavada qızdırın.

Soğanı soyun və incə doğrayın. Yağda sərtləşmək üçün qoyun. Sonra incə doğranmış badımcan əlavə edin.

Pomidor yuyulur, soyulur və soyulur. Kublara kəsin və ya çəngəl ilə əzin. Patlıcanı tavaya qoyun və qarışdırın. Bir az duz əlavə edib qarışdırın.

Kapia bibəri yuyulur, toxumdan təmizlənir və nazik çubuqlara kəsilir. Qarışığı tavaya qoyun və qarışdırın. 30 dəqiqə birlikdə qaynadın. Dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin. Sonuna doğru qərənfil əlavə olunur. Bir neçə dəqiqə daha buraxın və sonra istiliyi söndürün.

Həm isti, həm də soyuq xidmət edilə bilər.

Yaxşı iştaha!

Məsləhət saytları

1

Kapia bibəri donuts ilə əvəz edilə bilər.

2

Qərənfilləri sevmirsinizsə, ona xüsusi bir dad versələr də, onlardan imtina edə bilərsiniz.


Sürətli badımcan zacusca

Bazarda çoxlu tərəvəz tapdığımız dövrdəyik. V & # 259 yenidən & # 539et & # 259 de altında & # 259m təqdim edir Zacusc & # 259 fast & # 259 badımcan, hazırlandıqdan dərhal sonra istehlak edilə bilən, lakin qış üçün saxlanıla bilən bir preparat.
Tərəvəz püresi təzə tərəvəzlərin istifadə edildiyi bir yeməkdir (yalnız tərəvəzlər) və ya balıqdan hazırlana bilər. Sterilizasiya olunmuş bankalarda saxlanıla bilər. Söz & bdquozacusc & # 259& bdquo Slavyan mənşəlidir & # 259 olan & icircnseamn & # 259 & bdquodad və bdquo və ya & bdquoaperitiv & bdquo. Ümumiyyətlə, tərəvəzlərdən istifadə olunur: göbələk, pomidor, soğan, yerkökü, balqabaq, istəyə görə ədviyyatlar (bibər və ya dəfnə yarpağı) əlavə olunur. Donuts, göbələk, lobya, badımcan, badımcan və s.
Zacusc üçün istifadə edilən tərəvəzlər əsasən yağda bişirilir və ya qızardılır, sonra qarışdırılır və çox yaxşı bişirilir. Lipovalı Ruslar, çoxlu balıq istehlak etdikləri üçün çox dadlı və dünya tərəfindən bəyənilən balıqlarla orijinal zacusc & # 259 reseptini hazırlamışlar.

Şəkil: Zacusc & # 259 fast & # 259 badımcan & ndash Arxivi & # 259 Burda Rom & acircnia

& Icirc & # 539i olmalıdır:
2 kq soğan və # 259
3 kq yetişmiş badımcan
3 kq qızardılmış qırmızı bibər və ya köftə
500 ml pomidor suyu və ya 1 kq təzə pomidor
500 ml zeytun yağı
200 qr & 537tar
Dəfnə yarpaqları
bibər noxudu
3-4 xörək qaşığı zah & # 259r
100 q duz
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Soğanı bir qida prosessorunda və ya bir ət dəyirmanında doğrayın və zeytun yağı ilə bir qazana qoyun. Tədricən bir az su əlavə edin və yüngülcə qızardın, daha sonra robot və ya maşına əvvəllər kəsdiyiniz badımcan və bibər əlavə edin. Kiçik odda 20 dəqiqə qaynadın. Tavaların yapışmaması üçün yüngülcə qarışdırın.
Sonra tərkibi yaxşı azalana qədər aşağı odda pomidor suyunu əlavə edin. Hər kəsin zövqünə görə duz, şəkər, xardal, dəfnə yarpağı və istiot əlavə edin. Zacusca hazır olduqda, yivli kavanozlara qaynar şəkildə tökün və bir qabda 50 dəqiqə sterilizasiya edin.

Hazırlanması: 90 dəqiqə Qaynama: 180 dəqiqə
Re & # 539et & # 259, Georgica Sima, İskəndəriyyə, Teleorman County


Zacusca mərciməkli bibər ilə ətirli

& Icirc & # 539i olmalıdır:
1 kq gogo & # 537ari ro & # 537ii
1 kq badımcan
3 kq ro & # 537ii
3 qırmızı soğan
1 pırasa
2 yerkökü
400 q mərcimək
300 ml günəbaxan yağı
3 dəfnə yarpağı
1/2 yemək qaşığı & # 539 & # 259 qaba duz & # 259
1/2 yemək qaşığı & # 539 & # 259 bibər noxudu
5 ardıc giləmeyvə
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a:
Patlıcanları yuyun, yandırın, sonra soyun və süzgəcdə soyun, qalan suyu boşaltın. Eynəklərinizi yuyursunuz, saçlarınızı qurutursunuz.
Op & # 259re & # 537ti ro & # 537iile ro 5 dəqiqə ərzində, & isti su içirin, & icircndep & # 259rta qabığı. Karaca & icircn four & # 537i kəsin və çəngəllərlə bir az keçirin. Pomidor püresini böyük bir qaba qoyun, soğanı pırasa dilimlərinin üzərinə qoyun, dilimlənmiş yerkökü qoyun, rəndələnmiş yerkökü qoyun, sonra şişləri əlavə edin və hər şeyi 10 dəqiqə doğrayın. Bibər və bibər giləmeyvə ilə mövsüm. Taxta bir spatula ilə döyülmüş badımcanı əlavə edin.
Bu vaxt mərciməkləri təxminən 15 dəqiqə qaynatın, daha çox suda yuyun, sonra kompozisiyaya əlavə edin. Duz və dəfnə yarpağı ilə mövsüm. Kavanozları bankalara qoymadan əvvəl bibər və dəfnə yarpaqlarını yaydırın. İki qat qazanda təxminən 45 dəqiqə bişirin. Kavanozları götürün və çarpayıların arasına qoyun. Ertəsi gün onları tərk edəcəyəm.

Hazırlanması: 2 saat Qaynama: 45 dəqiqə
Yenidən & # 539et & # 259 tərəfindən Margareta Bartha, Gherla, Cluj County

Bura daxil olun və allspice haqqında məqaləni oxuyun. Burada mərci pate üçün bir resept tapa bilərsiniz.


Ligia Mətbəxi: Pomidor Çorbası

Ligia & # 8217s Kitchen şousunun 13 -cü bölümündə, 3:21 dəqiqədən çox davam etməyəcək olduqca sadə və sürətli bir resept nümayiş etdirəcəyəm. Bu reseptdə istifadə olunan pomidorlar qida maddələrinin böyük bir hissəsini saxlamaq və bu tərəvəzlərin / meyvələrin dadını və rəngini uzun müddət qorumaq üçün yayda 40˚C temperaturda qurudulur. Tərəvəzlərin qurudulması haqqında bir yazı görmək üçün sizi bu səhifəyə dəvət edirəm.

Bağdan təzə yığılmış və ya fermerlərdən alınan pomidor ilə şorba daha dadlı olacaq. Əsasən pestisidlərlə yetişdirildiyini bildiyimiz qış və ya yaz aylarında supermarketdə olan pomidorlardan istifadə etsəniz dad fərqli olacaq. Həmişə xaricdən gətirilən yerli və mövsümi məhsullar alın, çünki tərkibində zəhərli edən pestisidlərin çox yüksək faizi var. Satışa çıxarılmadan bir neçə ay əvvəl yetişməmiş məhsul yığılır, buna görə də pestisidlərlə çilədikdən sonra qalan bütün qida maddələri bu şəkildə yox olur və əlavə olaraq yaşıl biçildikdə kimyəvi tərkibində qanımız üçün zəhərli olan tamamilə kanserogen maddələr var. Təzə və daha müxtəlif maddələrdən ibarət resept üçün bura vurun.

Aşağıda qurudulmuş tərəvəzləri, daha doğrusu Zacusca Raw reseptini ehtiva edən başqa bir resept var.

  • Yuxarıda tövsiyə olunan maddələr yerli istehsalçılarda və ölkənin bir çox mağazalarından istifadə etdiyimiz məhsulları sadaladığımız platforma olan Raw Vegan Mall -da tapıla bilər.
  • Sağlam reseptlər üçün 200 -dən çox reseptdən ibarət onlayn yemək kitabçama baxın.
  • Daha çox resept və faydalı qidalanma məsləhətləri kəşf etmək istəyirsinizsə, bu günə qədər çap etdiyim 8 kitabımı (2017) almağa dəvət edirəm, bunu deyirəm, çünki 3 digər əsər hazırdır. Bu kitabların tapıla biləcəyi fiziki və ya onlayn mağazalar, habelə Moldova Respublikasında və beynəlxalq səviyyədə satılan mağazalar haqqında ətraflı məlumat almaq istəyirsinizsə, BURAYA vurun.
  • Resept və məsləhətləri olan bütün kitablar, ilk yemək vərdişlərindən əl çəkmək məcburiyyətində qalmadan, həyat keyfiyyətlərinin yaxşılaşdırılmasına kömək etmək arzusundan, xüsusilə ənənəvi bir pəhriz tutanlara həsr edilmişdir.

Qaynadılmış badımcan zacusca & # 8211, mətbəxdə keçirdiyi 4 saatı cəmi 30 dəqiqəyə çevirən inanılmaz bir resept!

Patlıcan iki şəkildə hazırlana bilər: sobada uzun müddət bişirilir və ya cəmi 30 dəqiqə bişirilir. Bişmiş badımcanın əhəmiyyətli bir üstünlüyü var: onlar olduqca tez hazırlanır və nəticədə dadlı bir pəhriz yeməyi alırsınız. Sevdiklərinizi bayram masasında belə hər kəsin diqqətini çəkəcək belə bir zövqlə zövq alın.

Tərkibi

HAZIRLANMA METODU

1. Patlıcanı bir neçə dəfə çəngəllə yapışdırın və bir çörəkçilik tepsisinin üzərinə düzün. Patlıcanı əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 ° C -də 30 dəqiqə bişirin.

2. Fındıqları qida prosessoru və ya qəhvə dəyirmanı ilə doğrayın.

3. Patlıcanları sobadan çıxarın və bir torbaya qoyun. Çantada 5 dəqiqə buraxın.

4. Badımcanı soyun və kublara kəsin. Onları bir qida prosessoru ilə doğrayın. Soyulmuş sarımsağı əlavə edin və homojen bir kütlə əldə oluncaya qədər qarışdırın.

5. Alınan makaronu doğranmış qozla qarışdırın. Patlıcanı soyudun.

Qeyd: İstəyirsinizsə, badımcan və pomidorları zakuskaya əlavə edə bilərsiniz. Ehtiyat olaraq qabığını soyun, kəsin və qaynar yağlı bir tavada qızardın. Pomidorları badımcan pastasına əlavə edin və qarışdırın. Beləliklə, yüksək kalorili bir iştahaaçan alacaqsınız.


Diabet, diabet xəstələri - 247 resept

Xəstələr üçün tövsiyə olunan reseptlər Diabet, diabetik pəhriz qurmaq üçün istifadə edilə bilən aşağı karbohidratlı reseptlər.

Diabetes mellitus, qanda qlükoza yığılması ilə xarakterizə olunur (hiperglisemiya), ardıcıl olaraq sidiklə xaric olur (qlikozuriya). Şəkərli diabet xəstəsinin pəhrizini təyin etmək üçün onların karbohidratlara "dözümlülüyünü" təyin etməklə başlayırıq. Xəstəyə, məsələn, 150 q karbohidrat ehtiva edən bir nümunə rejimi verilir. İki və ya üç gündən sonra 24 ərzində sidik toplayaraq qlikozuriya ölçülür. saatda və sidikdə çıxarılan qlükozanın ümumi miqdarını təyin etmək (məsələn, 30 q), buna görə xəstənin tolerantlığı 120 q karbohidratdır və sonra şəkər xəstəsinin peşəsinə, yaşına, cinsinə və s.

Şəkərli diabetdə pəhrizin məqsədi xəstənin maddələr mübadiləsini mümkün olduğu qədər normallaşdırmaq və aktiv bir həyata imkan verən ağırlaşmaların qarşısını almaqdır.Çiy qidalar (meyvə və tərəvəz) diabet xəstələrinin gündəlik rasionundan əskik olmamalıdır, çünki, vitaminlərə əlavə olaraq, alkalizasiya edici təsiri ilə asidozla mübarizə aparırlar.

Hipertansif və obez diabet xəstələrində, yağ miqdarı 24 saat ərzində 50'ye düşür.


Qış üçün yunan zacusca - lobya və tərəvəzdən gözəl bir qəlyanaltı!

Bu gün sizə lobya və tərəvəzdən hazırlanan yunan zakuskası üçün gözəl bir resept təqdim edirik. Hazırlayın və sevdiklərinizlə birlikdə əylənin!

Tərkibi:

-½ stəkan şəkər və ya daha az

-2 çay qaşığı qara bibər

HAZIRLANMA ÜSTÜ:

1. Fasulyeyi bir gecədə suda isladın.

3. Fasulye qaynayarkən, digər maddələri hazırlayın. Balqabağı soyun və 30 saniyə qaynar suda qaynadın, sonra soyun.

4. Soyulmuş pomidorları doğrayın və tavada qızardın.

5. Böyük bir qazanda qaynadılmış lobya və qızardılmış pomidorları birləşdirin. Tencereyi atəşə qoyun ki, içindəkilər qaynamağa başlasın.

6. Doğranmış bolqar bibərini qızardın.

7. Fasulye qazanına qızardılmış bibər əlavə edin.

8. Soğanı qızardın və qazana əlavə edin.

9. Sonra yerkökü qızardın və qazana əlavə edin.

10. Bütün maddələri bir qazanda çox aşağı istilikdə qaynadın. Şəkər, duz, qara bibər, yağ və sirkə əlavə edin. Qarışdırın və dadın.

11. Yaşılları doğrayın və sarımsağı doğrayın.

12. Onları qazana əlavə edin və aşağı istilikdə bişirməyə davam edin. Yanmaması üçün qarışdırmağı unutmayın. Tərəvəzlərin qazanda qaynadılmasının başlanmasından ən az 2 saat keçməlidir.

13. İsti zacuscanı sterilizasiya olunmuş bankalara qoyun, sıx bağlayın.

14. Bankaları tərs çevirin və bir gecədə yorğana sarın. Sonra onları kilerdə saxlayın.


Adobe siçovul

2. Yağı böyük, dərin bir tavada qızdırın, orta atəşdə ördək ayaqlarını, dərisini aşağıya doğru əlavə edin və hər tərəfində 3-4 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin. Ocaqları bir plaka üzərinə çıxarın və yağdan tavadan boşaltın, yalnız bir kaşığı saxlayın.

3. Soğanı konservləşdirilmiş yağda bişirin. Hazırlanmış sarımsağı əlavə edin, 1-2 dəqiqə qarışdırın.

4. Soğan qarışığına toyuq şorbası, sirkə, soya sousu, bibər pastası və dəfnə yarpağı əlavə edin və qaynadək gətirin. Ördək ayaqlarını tavaya əlavə edin, örtün və ayaqları yumşaq olana və çəngəl ilə deşmək asan olana qədər təxminən 2 saat bişirin.

5. Qapağı çıxarın, istiliyi artırın və sousu qalınlaşana qədər bişirin, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin.

Bunu da görmək lazımdır.


12 il, Serb mətbəxinin 12 əlaməti

Yəqin ki, Balkanlarda heç bir xalq Rumıniya milləti kimi köhnə Serb reseptinə daha yaxın hiss etməyəcək. Rumıniyada bu gün ölkədə altı yeri olan Taverna Sârbului kimi qastronomiya və qonaqpərvərlik sahəsindəki bir layihəni bu qədər yaxşı "tutmasının" səbəblərindən biri də budur. Paytaxtda, 12 il əvvəl, yaxşı bir payız günündə açılışı olan, artıq eşqini aşan, əsl kulinariya səfərində, senkopsuz və sərhədsiz, sadiq dostları var, çünki elə deyilmi? viza lazımdır!

Dadlı yeməklərə əlavə edir - dad qönçələri üçün əzizləmək və qarın sevinci! & # 8211 yüksək səsli mahnı, əsrin qəhrəmanlarının içkisi və ənənəvi musiqinin misilsiz ritmi…

Bu gün, 27, 28, 29 Oktyabr axşamlarında baş tutacaq yubiley tədbirinə giriş olaraq, işarələrə görə bəzi Serb mətbəxi təkliflərini təqdim edirik. 12 əlamət var, 12 illik gözəl dad var!

1. Qoç Bürc & # 8211 Karadjordje Schnitzel

Bu, döyüşçünün, Trakiyalı cəngavərin, Əjdahaya nizə sancan Müqəddəs Georgeun əlamətidir. Çəngəlini Taverna Sârbului -dən bu ləzzətli yeməyə yapışdırın! Qastronomiyada xatırlanan Serb tarixinin bir parçasıdır! Qara George - Karacordje - 19 -cu əsrin əvvəllərində Serbiya inqilabının liderlərindən biri idi. Adı bu məşhur yemək sayəsində əbədiləşdirilir: çörək qırıntılarına yuvarlanan və isti yağda qızardılmış qaymaq (şirin, qaymaqlı, yağlı pendir) ilə doldurulmuş donuz əti.

2. Buğa və # 8211 Məsih

Bu hazırlığı sizə, Toros bürcündə olanlara - yaxşı bir başlanğıc olan hər şeyi sonuna qədər aparan zəhmətkeş və inadkar insanlara tövsiyə etsək - bunun səbəbi yeməklərin yavaş hazırlanmasında mükəmməl daddır. Serbiyaya xas olan bu yemək, içkilər üçün kokteyllər olan kulinariya sənəti üçündür. Bu, mütəxəssislərin və gurmələrin rəyidir və nə biri, nə də digəri yanılmır. Ət, tərəvəz və ədviyyatların ideal qarışığıdır, hər zövq və ləzzət bir -birinə qarışana qədər sobada yavaş -yavaş qaynadılır! & # 8230

3. Əkizlər bürcü - Dalmatiya qarnizonu

Ətrafınızdakı dünya kimi yaşıl bir işarə. İsti rənglər, çoxlu işıq, yumşaq dad. Serbiya Tavernasının mətbəxindən Slavyan qardaşlarının yeməyini seçmək bizim üçün çətin deyildi. Dar və günəşli Dalmaçya Sahilindən bu yemək əsas yeməkləri "müşayiət edən" gəlir. Aralıq dənizi ləzzətlərinin əlavə olunduğu qaynadılmış kartof və ispanaq birləşməsində mürəkkəb, təmkinli olmayan Dalmaçya garnitürü cənubi Qərbi Slavların ərazisindəki "yaxşı kulinariya məhəllələrinin" başqa bir sübutudur.


4. Xərçəng əlaməti & # 8211 Urnebes

Bürc işarəsinə xas olan kiçik xərçəngkimilər geriyə doğru irəliləməyə meylli olsalar da, ən sevdiyiniz yeməklərin qısa siyahısına daxil olmaq üçün lazım olan hər şeyə sahib olan bu yeməkdən əvvəl geri çəkilməyəcəksiniz. İmperator Böyük Konstantinin doğulduğu Niş şəhərinə xas olan bu ədviyyatlı pendir, Serb mətbəx hekayəmizə girmək istəyənlər üçün ideal bir yerdir. Yerli pendirdən hazırlanır, acı bibər və xırda doğranmış qırmızı (bol miqdarda) və duz (az miqdarda) iştahı azaldır! Digər yeməklərlə yanaşı, milli qəlyanaltı olan boşqabda da tapa bilərsiniz!

5. Aslan & # 8211 Mixgrill "Sağlam Həyat"

Böyük Emil Kusturica'nın ən çox sevdiyi yaylası, onun yanında yerləşir. Təzə kolbasa, kaiser və ćevapčići, pljeskavica, donuz qabırğası və ağ ət, donuz əti! Serbiyanın ən dadlı yeməkləri bir araya gəldi - fanfare "Ağ Pişik, Qara Pişik" in əbədi hitlərini oxuyarkən doyunca yemək üçün. Bu dəfə pişik şir oldu ... Və nə bir aslan!

6. Qız & # 8211 Chateaubriand Madeira soslu

Bürcün ən incə təbiətinə hazırlıq! Düşünürəm ki, haqlı olacaqsınız ... Serb siyahısından bir yemək olmamalıdır, amma dünyanın bu hissəsindən olan gurme ət bifteklərini çox sevir və… böyük aşpaz Montmireilin hazırladığı bu reseptə müqavimət göstərə bilməz, cuhni rəhbəri Viscount François-René de Chateaubriand, İngilis diplomatı (Napoelondan başqa) Sir Russell Retallickə heyrətləndirdi.

7. Tərəzi bürcü & # 8211 ..evapi

Hər şeydə bir kompensasiya var, çünki əks halda dünyamız necə mükəmməl tarazlıqda qala bilərdi? Əgər rumınların kiçik (mititeii!) Simvolu varsa, Serblərin forması Dunayın şimalındakılara bənzər cavabları və ya cavabları var. Sadəcə, onlar daha uzun, daha incə və digər ədviyyatlardan çıxarılan ləzzət və ətirlərdir. İlk dəfə olaraq, Serbiya cavabçıları qanunsuzların əfsanələrində qeyd edildi & # 8230 Bu səbəbdən onların populyarlığı, belə demək mümkünsə! Bir şey dəqiqdir: Serbian Tavern menyusundan olan bu Cevapcilərin rəqibi yoxdur!

8. Əqrəb və # 8211 Sremska

Bu hökmdarların əlamətidir. A… İmperatorlar! Bu səbəbdən növbəti kulinariya təklifi sizi mütləq sevindirəcək! Bir vaxtlar Roma İmperatorluğunun paytaxtı, Sirmium adı altında, Sremska Mitrovica, Sava çayı boyunca hər il on minlərlə turist gətirən Vojvodinanın ən mənzərəli şəhərlərindən biridir. Tarixi izlərdən kənarda onları sevindirən nədir? Şübhəsiz yerli mətbəx. Xüsusilə məşhur kolbasalar Sremska - yalnız bilicilər üçün!

9. Oxatan & # 8211 Serbian Zacusca (Ajvar)

Yayından çıxan ox qədər sürətlidir, Bürcün Oxçusu. Dadlıdır, zəfər kimi! Serbiyalı balqabağın əsas tərkib hissəsi - "Acvar" və ya "tərəvəz kürüsü" də adlanır - qırmızı bibər kapia, ətli, uzun müddət qaynadılmış, yalnız duz və yağla, kremli və ləzzətli olana qədər. Dunayın cənubundakı bütün Slavyan bölgəsindən olan anaların və nənələrin köhnə reseptlərindən biridir və dünyada məşhur olan Serb bağlarının ətirlərini toplayır.

10. Oğlaq bürcü & # 8211 Kapama

Torpaq və daş işarəsi. Təqvimə və həyatda yaxşı "yerləşdirilmiş" bir işarə. Balkanların ruhunda hazırlanmış ləzzətlərlə şərəfləndirilməlidir. Yavaş -yavaş bişirdiyi gəmidə yeməkxanaya gətirilən kapama, qədim Serbiyadakı bir çox çoban nəslinin kulinariya mirasıdır. Quzu o qədər incədir ki, ağzınızda əriyir və dad qönçələriniz gənc ispanaq yarpaqlarının cazibədar qalın şirin krem ​​sousunun yumşaqlığını tam hiss edir.

11. Dolça Bürc & # 8211 Pljeskavica

Bir yuxu işarəsi olaraq, bu Serb milli yeməyi digər dad dünyalarına açılan bir pəncərəyə bənzəyir. Pljeskavica, qiymə ət, ədviyyat və digər maddələrin qarışığıdır, ovucundan daha böyük bir növ "köftə", tavada deyil, ızgarada hazırlanır. Kajmak (süd kremi) yatağında və ya ajvar (Serb bibəri zacusca) və ya urnebes (ədviyyatlı pendir) ilə və məcburi olaraq isti yapışqanla verilir. Mmm!

12. Balıqlar - sobada Calcan

Böyük Dənizə birbaşa çıxışı olmayan Serbiya reseptlərinə əlavə etmək üçün qaynaqlar, Dunaydan dadlı balıqlar, çaylar və göllər, ləzzətli dəniz həyatı tapır. Tam hazır olan sobada Calcanul işarəsinin yerli sakinlərinə ... dolu olmağı tövsiyə etməyimizin səbəbi də budur. Fırına qoymadan əvvəl, turboya duz səpin, şərab səpin və pomidor, kapari, əzilmiş sarımsaq mixəyi, kartof və limon pulpası əlavə edin. Türkiyənin ağ və şirin fincanı zeytun yağı ilə səpilir və doğranmış soğan yarpaqları ilə səpilirsə daha sıx bir dad əldə edir.


Toyuq qızartması necə hazırlanır

  1. Sümükləri təmizləyin və əti nazik dilimlərə kəsin 1,5 kq toyuq döşü LaProvincia1,5 kq toyuq ayaqları LaProvincia .
  2. Fasilə 1 simit parçalara ayırın və sonra örtdüyünüz bir qaba qoyun 1,4 litr su .
  3. Təmizləyin və kəsin 5 soğan dilimlərdə.
  4. Sıxılmış simit, doğranmış soğan və əti qarışdırın və hər şeyi kıyıcıdan keçirin.
  5. Kompozisiyanı böyük bir qaba tökün və üstünə qoyun 4 yumurta xam, 3 xörək qaşığı irmik , ⅔ çay qaşığı qara bibər1 ½ çay qaşığı duz . Hamar olana qədər hər şeyi əllə qarışdırın.
  6. Qoy 100 ml su Başqa bir qabda əllərinizi nəmləndirin və yuvarlaq və ya düz bir oval şəklində qızardılmış qızardın.
  7. Qoy 300 ml yağ Böyük bir tavada qızdırın. Qovurma qabını tavaya qoyun, qapağı bağlı halda hər şeyi orta istilikdə 10 dəqiqə buraxın.
  8. 10 dəqiqədən sonra qapağı çıxarın və qovrulana qədər qəhvəyi rəngə çevrilənə qədər odda buraxın (onlar qəhvəyi olur).
  9. Kağız dəsmal ilə örtülmüş bir plaka üzərindəki qovurma qablarını çıxarın, otaq istiliyinə çatsın və sonra soyuducuda saxlaya və ya dərhal xidmət edə bilərsiniz.

Toyuq qızartması üçün aşpazın tövsiyələri

  • Toyuq qızartması necə hazırlanır? Əlinizə bir az ət götürün, bir neçə saniyə döyün və top halına salın. Sonra düzəldin və yuvarlaq və ya oval halına salın.
  • Qovurma üçün ən uyğun bəzəklər zakuska, tərəvəz, çiy salat və ya çuğundur salatıdır. Onlara ailə yeməklərində qəlyanaltı kimi də verə bilərsiniz.
  • Uşaqlar üçün resepti uyğunlaşdırmaq istəyirsiniz? Bir az rəndələnmiş havuç əlavə edin və əmələ gələn şirin aromaya diqqət yetirin.
  • Yuxarıdakı maddələr, Pasxa tətili və ya başqa bir bayram yeməyi üçün ehtiyacınız olduğu qədər təxminən 24 qovurma və # 8211 üçün hesablanmışdır. Daha az qovurma hazırlamaq istəyirsinizsə, miqdarını tənzimləyin.
  • Bu resept ənənəvi bir reseptdir. Moldova üçün yalnız toyuq döşü, soğan, kartof, yumurta, sarımsaq, bibər, duz və cəfəri istifadə olunur. Kartof çörəyi əvəz edir. Yaranan qızartmalar irmik və ya unla hazırlana bilər.
  • Yemək üçün daha çox vaxt ayırmalı olduğunuzu bildirərək, yağ istifadə etmək əvəzinə sobada qızartmağa cəhd edə bilərsiniz.
  • Kompozisiyanı uyğunlaşdırıb toyuq göğsü, yumurta, krem, yaşıl soğan, sarımsaq, yağ, duz və istiotdan hazırlasanız, Fransız qovurmalarının ləzzətli bir hissəsini dadacaqsınız.
  • Sənə bir sirr açmağımızı istəyirsən? Bir az Parmesan əlavə etsəniz, qızartmalar daha da şirəli olacaq. Parmesan və ya pendirin optimal miqdarı hər kq ət üçün 150 qr təşkil edir.

Toyuq qızartması, yaxşı şərəf yeri

Sarımsaq, parmesan, yaşıl soğan və ya irmik ilə toyuq qovurmaları dadlı yeməklər və ya bütün ailənin masaya toplaşdığı vaxtlar üçün əladır.

Hər kəs üçün bir sürpriz hazırlayın və yaxşı yalama barmaqlarınızla onlara xidmət edin!


Video: Romanian Zacusca recipe Zacusca de Vinete