Yeni reseptlər

Pendir ilə qarğıdalı fusilli

Pendir ilə qarğıdalı fusilli


Makaronu paketdəki təlimatlara uyğun olaraq duzlu suda qaynadın.

Kartofu soyun, kəsin və kəsmik və xama ilə qarışdırın. Dadmaq üçün bir az reyhan, duz və istiot əlavə edin.

Hazır makaronu boşaltın və krem ​​pendir və pomidorla qarışdırın. Hər şeyi kərə yağı ilə yağlanmış istiyə davamlı bir qaba qoyun və üzərinə rəndələnmiş pendir və teleme ilə örtün.

Üstü qəhvəyi olmağa başlayana qədər bişirin.

İsti xidmət edin.


(P) Qarğıdalı nişastası ilə Pasxa reseptləri

Əksər insanlar qarğıdalı nişastasının souslara, şorbalara və güveçlərə daha yaxşı bir tutarlılıq vermək üçün istifadə edilən sadə bir qatılaşdırıcı maddə olduğuna və dadlı şirniyyatların hazırlanmasında istifadə edilən qarğıdalı nişastası ilə reseptlərin olduğuna inanırlar.

Pasxa Pasxasının gəldiyini, yemək bişirməyi sevənlərin ailəni heyran etmək və ailəni dəvət etmək istədikləri bir fürsət olduğunu nəzərə alaraq, süfrəyə yeni və xüsusi yeməklər gətirməyi təklif edirik. yenidən & # 539ete de Pa & # 537te & qarğıdalı nişastasının istifadə oluna biləcəyi icircn. Bunlardan yenidən & # 539ete de Pa & # 537te nişastanın çox yönlülüyü nəzərə çarpacaq və bundan sonra bu tərkib hissəsi o qədər də asanlıqla göz ardı edilməyəcək.

Banana tart, peçenye və # 539i & # 537i ganache

İkisindən birincisi & # 259 qarğıdalı nişastası ilə yenidən & # 539ete Bu ləzzətli bir tortdur və # 259. Bu şirniyyat şokolad, banan və karameldən ibarətdir, nəticədə tənəzzüllü bir desert olur, yalnız Pasxa masasına qoymaq yaxşıdır. 22 sm diametrli bir tort üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

& öküz 30 ədəd & # 259 & # 539i & biskvit & # 539i spekuloları və ya həzm növü

& bull 6 xörək qaşığı şəkərsiz ərinmiş kərə yağı

Ganache üçün sizə lazımdır:

& öküz 85 qram şokolad və # 259, ən az 64% kakao tərkibli

& bull 1 xörək qaşığı ərinmiş yağı otaq temperaturunda.

Karamel hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

& bull 2 ​​yemek kaşığı sm & acircnt & acircn & # 259 maye & # 259, otaq temperaturu

& bull 2 ​​bananas t & # 259iate & icircn dilimləri alt & # 539iri.

Hazırlanma üsulu

Əvvəlcə soba 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Sonra peçenye bir qida prosessorunda xırda doğranır. Biskvitlərin üzərinə kərə yağı doğrayın və şəkər əlavə edin. Robotda homojen bir kompozisiya yaranana qədər yenidən qarışdırılır. Qarışıq, kənarlara çox yaxşı basaraq tart tepsisinin üzərinə qoyulur. Tepsini dondurucuya 5 dəqiqə qoyun və sonra sobanın kənarına yüngülcə qəhvəyi olana qədər 8-10 dəqiqə qalacaq sobaya qoyun.

Ganache hazırlamaq üçün şokolad kublara kəsilir və kublara qoyulur. Sm & acircnt & acircn & # 259 maye & # 259 se & icircnc & # 259lze & # 537te & # 537i şokoladın üzərinə & # 259 əlavə olunur. Kassanı 5 dəqiqə örtün. Sonra kərə yağı əlavə edin və hər şeyi silikon bir spatula ilə qarışdırın, incə, parlaq bir qarışıq əldə olunana qədər. Qanağı biskvitin üstünə və tepsiyə yayın, sonra 30 dəqiqə kənara qoyun.

Karamel üçün şəkər tozu iki xörək qaşığı su ilə birlikdə orta istidə bir qazana qoyulur. Şəkər həll olunana qədər davamlı qarışdırın. Daha sonra qarışıq qızıl rəng alana qədər 7-9 dəqiqə odda qalır. Bu müddət ərzində artıq qarışmır, ancaq bir qədər hərəkət edir. Yanğın dayandıqca tədricən süd əlavə edin və daim qarışdıraraq maye ilə qarışdırın. Bu zaman şəkər tavanın altına yapışa bilər və tədricən qarışıq homojenləşəcək. Sonra qəhvəyi şəkər, yağ və duz əlavə edin və tavanı yenidən atəşə qoyun və qarışığı qaynağa gətirin.

Ayrı olaraq, yumurta sarısı və qarğıdalı nişastası homojenləşmək üçün böyük bir qabda qarışdırılır. Tədricən bir çəngəl ilə qarışdıraraq karamel sousunu əlavə edin. Kompozisiya bir tencereye köçürülür və səthdə baloncuklar əmələ gələnə və qalxmağa başlayana qədər daim qarışdıraraq orta istilikdə buraxılır. & İcircngroa & # 537e. Bu addım təxminən 5 dəqiqə çəkəcək. Daha sonra kompozisiya bir ələkdən keçir və sərinləmək üçün bir qabda 10 dəqiqə buraxılır. Daha sonra tartın üzərinə əlavə olunur və tepsi ən az 6 saat soyumağa buraxılır.

Xidmət vermək üçün şirniyyatın kənarına rəndələyin və banan dilimlərini ortasına qoyun. Tort yeməkdən 3 gün əvvəl də hazırlana bilər. Xidmət verilən gün banan və qızardılmış şokolad əlavə edilmək şərti ilə örtülü soyuducuda saxlanıla bilər.

Taxıl çubuqları və giləmeyvə

İki Pasxa reseptindən, taxıl çubuqları, sərt giləmeyvə və nişasta, tərkibindəki maddələr sayəsində son dərəcə sağlam bir qəlyanaltıdır. Beləliklə, çubuqları doldurmaq üçün sizə lazım olacaq:

& öküz 2 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

& öküz 250 qram p & # 259dure meyvəsi

& öküz 85 qram ar & # 539ar şərbəti

Taxıl çubuqlarının əsası üçün aşağıdakı maddələr lazımdır:

& öküz dərhal 200 qram yumurta qabığı

& öküz 230 qram duzsuz badam yağı və ya fıstıq

& öküz 115 qram ar & # 539ar şərbəti

& öküz 85 qram əridilmiş hindistan cevizi yağı və # 537

Bunun vegan versiyası üçün & bull 1 böyük yumurta və ndash qarğıdalı nişastası ilə yenidən & # 539ete, yumurta nişasta ilə əvəz edilə bilər, kifayət qədər bir qaşıq toz 3 xörək qaşığı su və su ilə qarışdırılır.

& öküz 65 qram badam qabığı.

Hazırlanma üsulu

Nişasta əriyənə qədər qarğıdalı nişastasını qaynar su ilə qarışdıraraq doldurmağı hazırlayın. Heç bir parça meydana gəlməməlidir və alınan qarışıq südə bənzəyir. Sonra giləmeyvə, şəkər və yer şərbəti orta istilikdə bir qazana qoyulur. Qarışıq qaynama nöqtəsinə gətirilir və homojen olana qədər yaxşıca qarışdırılır. İstidən çıxarın və əvvəllər həll edilmiş qarğıdalı nişastasını tavaya əlavə edin. Kompozisiyanın homojen olması və parçalanmaması üçün hər şey qarışdırılır. Sərinləmək üçün buraxın, bu müddət ərzində qarışıq qalınlaşacaq.

Sonra sobanı 160 dərəcəyə qədər qızdırın və alüminium folqa ilə örtülmüş 20x20 sm ölçüdə bir tepsi hazırlayın. Alüminium folqa kənarlardan kənara çıxması vacibdir ki, qarışıq sonunda tepsidən asanlıqla çıxarılsın.

Əsas kompozisiya üçün yumurta qabığı, yumurta ağı, badam və ya fıstıq yağı, yumurta şərbəti və yumurta bir qabda qarışdırılır. Çünki yulaf nəmlənir və tərkibi homojenləşir. Alınan qarışıqdan 70 qram çıxarılır. Qalan kompozisiya çox yaxşı basaraq tepsiyə qoyulur. Buna giləmeyvə üstünü əlavə edin. Sonra 70 qram yumurta qabığına badam pulcuqlarını əlavə edin. Silikon bir spatula istifadə edərək, bu kompozisiyanı giləmeyvə və qarğıdalı nişastasına əlavə edin.

Tepsini əvvəlcədən isidilmiş sobaya 25-30 dəqiqə qoyun. Tamamilə soyuduqdan sonra əldə edilən kompozisiya çubuqlara kəsilə bilər. Təzə saxlayaraq otaq temperaturunda və ya soyuducuda 5 günə qədər saxlaya bilərlər. Ən yaxşı xəbər budur ki, çubuqlar dondurucuda 2 aya qədər saxlanıla bilər.

Şərh Platformasını aktiv edərək və istifadə edərək şəxsi məlumatlarınızın PRO TV S.R.L. tərəfindən işlənəcəyini qəbul edirsiniz. və Facebook Şirkətləri, PRO TV Məxfilik Siyasətinə, müvafiq olaraq Facebook Məlumat İstifadə Siyasətinə görə.

Aşağıdakı düyməni basmaq ŞƏRHLƏR PLATFORMUNUN ŞƏRTLƏRİ və ŞƏRTLƏRİ ilə razılığınızı ifadə edir.


Fondü pendir resepti

Əvvəlcə bilməlisiniz ki, fondundan zövq almaq üçün yapışmayan materialdan hazırlanmış və pendirin əriməsini təmin edən bir istilik sistemi olan xüsusi bir qaba ehtiyacınız var. Belə bir yeməyi mətbəx qabları olan hər hansı bir mağazada tapa bilərsiniz və ya onlayn sifariş edə bilərsiniz.

Fondü dəsti 7 ədəd - 85 RON 8 ədəd fondü dəsti - 292 RON

Əlinizdə bu qiymətli əşya varsa, ən zərif qəlyanaltılardan biri olan fondü pendirin dadına baxa bilərsiniz!

Tərkibi:

- 1 diş sarımsaq, uzununa kəsilmiş

- 1 xörək qaşığı qarğıdalı nişastası

- 500 q rəndələnmiş Emmental pendiri

- 500 qr rəndələnmiş Gruyere pendiri.

Hazırlanma üsulu:

1. Sarımsağı götürün və orta bir qazanın divarlarını ovuşdurun, sonra qalıqları atın.

2. Şərabı qaba tökün və orta istidə qaynar nöqtəyə yaxınlaşdırın.

3. Qarğıdalı nişastasını iki yemək qaşığı su və ya şərabla qarışdırın.

4. Pendiri tədricən qaba əlavə edin və daimi olaraq qarışdırın, ancaq dairəvi hərəkətlərlə deyil, ziqzaq hərəkətləri ilə topaqlara çevrilməsin. Pendir tamamilə əriyib qaynama nöqtəsinə yaxınlaşdıqda (amma heç vaxt qaynadılmasına icazə verilməməlidir) əvvəl yenidən qarışdırılmış nişastanı əlavə edin və qabdakı kremlə birləşdirin.

5. Fondu kremini 5-8 dəqiqə orta atəşdə qalınlaşdırın, sonra hazır olduqda onu xüsusi alovun üzərinə qoyulmuş fondu qabına tökün, kremin tutarlılığını qoruyun.

Fondu pendirinə batırılmış bəzi yemək fikirləri:

- Fransız çörək kubları və ya croutons

- alma və ya armud parçaları

- julienne kəsilmiş qırmızı bibər

- ağardılmış brokoli buketləri

- qaynadılmış göbələklər (göbələk, Shiitake, Portobello və s.)

Fərqli pendir növləri ilə nə içdiklərini buradan öyrənin!

Pendir fondu bir dəfə sınandıqda, sevdiklərinizlə birlikdə edə biləcəyiniz qəlyanaltılar və ləzzətlər üçün ən sevdiyiniz variantlardan biri ola biləcək bir iştahaaçandır.

Fondue reseptlərinin qalıcı fondu oldunuzmu? Şokolad fondu və meyvə ilə bu dadlı deserti hazırlamağa çalışın!


Pendir və şüyüd və ya ədviyyatlı qaymaqlı pendir və # 8211 meze ilə doldurulmuş bibərlər

Pendir və şüyüd və ya ədviyyatlı krem ​​pendir və # 8211 iştahaaçan ilə doldurulmuş bibərlər. İki krem ​​kəsmik (körözött) ilə doldurulmuş bolqar bibərindən iştahaaçan resept. Bibər və pendir dilimləri ilə yayılır və ya canapes. Bayram qəlyanaltı reseptləri. Yeni il resepti.

Pendirlə doldurulmuş bibərdən hazırlanan bu qəlyanaltı hazırlamaq çox asandır və yemək tələb etmir. Yuxarıdakı rəngli bolqar bibərini qızım yataqxanasında hazırladı. Xaricdə bir tələbədir və ilk həftədə evlərini xatırladan sevimli yeməyi olan bir boşqab gətirmələri istəndi.

Mən Aradda yaşayıram, Clujda anadan olmuşam və Sibiu'da nənə və babam var. Bütün bu 3 yerdə sözdə ədviyyatlı pendir kremi hazırlandı körözött & # 8211 edə biləcəyiniz bir Macar resepti burda oxuyun. Söhbət yumşaq kərə yağı, kimyon, şirin və ya ədviyyatlı bibər (bibər) və incə doğranmış soğan ilə sürtülmüş kəsmik (şirin, yağlı) haqqındadır. Sizə deməliyəm ki, qaymaqlı pendirlə doldurulmuş bu bibərlər uşaqlığımı da xatırladır, çünki nənəm onları səfərlərdə və ya hovuza gedəndə qəlyanaltı kimi qoyurdu. Salfetdə pendirlə doldurulmuş 1-2 bibəri (bütöv, dilimlənməmiş) qablaşdırıb yanıma 2 dilim çörək qoyardı. Onları dondurma kimi yedik (kornet bibərdir). Bir zövq!

İndi tez -tez gündəlik istehlak üçün körözött hazırlayırıq, çünki soyuducuda (qapalı qutuda) yaxşı saxlayır. Qızım bu qaymaqlı pendiri sevir və kollec həmkarlarına təqdim etməyi düşünür. Nəysə, yeməyi sadə, soyuq, yeməyi asanlaşdırmaq istədilər və geyinmək üçün bişmiş yemək yox idi. Hollandiyadakı yataq otağında qızımın kiçik bir yığcam mətbəxi var (lavabo, kiçik dəzgah, sobasız 2 elektrikli ocaq və kiçik quraşdırılmış soyuducu), buna görə normal mətbəxdəki kimi aparıla bilməz. Bu, bəzi əsas yeməkləri bişirə bilməyəcəyi anlamına gəlmir və ümumiyyətlə krem ​​şorbalar, makaron, güveçlər hazırlayır. Hətta orada tərəvəzli kremli toyuq unu şorbasını sənədləşdirdim & # 8211 bura bax.

Bu dəfə odsuz hazırlanan və hər kəsin əldə edə biləcəyi bir qəlyanaltı seçdi. Acılı qaymaqlı pendirə əlavə olaraq, şüyüd, soğan və sarımsaq ilə daha sadə bir dolum hazırlamağı seçdi. Hər ikisi də ləzzətli idi! O, hər şeyi hazırladı və şəkillər çəkdim (kollec avqustda başlayanda hələ də orda idim).

Bu reseptdəki kəsmik şirin, yağlı, zərdabdan yaxşı qurudulmuşdur. Yerli supermarketlərdə kəsmik (Hollandiyada Lidl) tapdım. Bunun öhdəsindən gələ bilmirsinizsə, evdə inək südü pendiri özünüz hazırlaya bilərsiniz. resept burada.

Miqdarlar göstəricidir və doldurmaq istədiyiniz bibərlərin sayından və ölçüsündən asılıdır. Pendirlə doldurulmuş hər bibərdən təxminən 10 dilim var.Hər halda, əlavə krem ​​pendiriniz qalıbsa, hamam yoxdur, çünki kiçik qablarda ayrı -ayrılıqda verilə bilər. Atmayın!


Pasxanı şəkilli pendirlə necə etmək olar? Örgülü kənar və xəmirin xaçını necə etmək olar?

Mayalanmış xəmiri qabdan çıxarıb (azca unlu iş masasının üstündə) 30 saniyə yüngülcə yoğurdum. Mən çəkdim: təqribən 650 q xəmir. Bunu bilmək çox vacibdir, çünki onu 3 (bərabər olmayan) hissəyə bölmək məcburiyyətində qalacağıq: əsas üçün 250 g, toxunmuş haşiyə üçün 300 g və yuxarıdakı xaç üçün başqa 100 g.

  • Əsas hissə (250 q) Təxminən bir diametrli bir diskə uzatdım. 28 sm. Formamın diametri 24 sm -dir, buna görə əsas təbəqə divarlarına qalxacaq (təxminən 2 sm).
  • Sərhəd üçün 300 q xəmir parçasından Təxminən uzunluğunda 2 uzun sadə (silindrik) tel düzəltdim. Bir-birinə bükdüyümüz hər biri 60-70 sm.
  • Son 100 q xəmirdən xaç şəklini verdim Pasxa üçün. 70 q xəmirdən təxminən bükülmüş uzun bükülmüş bir ip düzəltdim. 20 sm və qalan 30 g -dən təxminən 10 sm -dən biri (xaç qolları). Eyni qollarla böyük bir xaç da edə bilərsiniz (hər iki modeli də etdiyimizi görə bilərsiniz).

Formanın altını çörək kağızı ilə (mənim vəziyyətimdə, 24 sm diametrli, çıxarıla bilən divarları olan 2 forma) divar kağızı çəkdim. Bir tencere istifadə edirsinizsə, çörək kağızı ilə divarlara yapışdırılmalıdır. 26 sm diametrli formalar da istifadə edə bilərsiniz, ancaq Pasxa bir az daha düz çıxacaq.

Sonra xəmir diskini bazaya qoydum və kənarlarının formanın divarlarında təxminən 2-3 sm qalxdığından əmin oldum. Sonra toxunmuş çələng (haşiyə) qoydum və formanın kənarına və xəmirin əsasına yaxşı yapışacaq şəkildə düzəldim.


Video: Evdə ağ pendirin hazırlanması. Mayasiz, yağsiz, yumurtasız. pendir necə hazırlanlr.