Yeni reseptlər

Pendir və toxum ilə çörəklər

Pendir və toxum ilə çörəklər


Süzülmüş unu maya, duz və şəkərlə qarışdırdım.

Telemeu rende, yumurta və mineral su ilə qarışdırılmış süd üzərinə qoydum.

Yoğurub bir az yağ və nəhayət toxum qarışığını əlavə etdim.

Elastik və kifayət qədər möhkəm bir xəmir almalıyıq.

Bundan asılı olaraq daha çox süd və ya un əlavə edin.

Hamur qabın divarlarından çıxana qədər yoğurun.

Həcmi iki dəfə artana qədər isti bir yerdə qalxmasını buraxdım.

Daha sonra bir az daha yoğurub çörəklər düzəltdim, çörəkçilik kağızının üstündəki tepsiyə qoydum və 15 dəqiqə daha qalxmasını gözlədim.

Bir az südlə qarışdırılmış sarısı ilə yağladım və üstünə toxum və duz səpdim.

Təxminən 20 dəqiqə 200 dərəcəlik sobada qoydum.

Yetişmiş olub olmadığını yoxlamaq faydalıdır.

Qatığı çox bəyəndim.


Yaxşı iştah !!!!

və yağlanmış üçün sarısı + süd lazımdır



Tərkibləri qarışdırın, sonra bir qaşıq ilə bir kompozisiya alın və ya un tərəfindən verilən toplar hazırlaya bilərsiniz. Patlıcan və pendir dilimlərini günəbaxan yağı ilə az yağlanmış tavaya qoyun. Onları hər iki tərəfdən gözəl qəhvəyi olana qədər sobada buraxın, aydındır ki, bir tərəfdən bişdikdən sonra yaxşı qızardılması üçün digər tərəfə çevrilməlidir. Bəzi evdar qadınlar köftəni yağda qızardır, sonra yağ boşaltmaq üçün peçete qoyur, ancaq sobada bişirmək daha sağlamdır.

Tərəvəzli köftələr, sizi əmin edirəm ki, onlar yaxşı lövhədən "uçur"!


Pendir ilə çörəklər

Xəmir üçün kərə yağı və ya marqarini bir qabda əridin, sonra soyumağa icazə verin.

Unu bir qarışdırıcı qaba süzün, sonra maya ilə qarışdırın. Şəkər, duz, pendir, yağ və ya marqarin və bir az su əlavə edin.

Tərkibləri əvvəlcə aşağı sürətlə, sonra 5 dəqiqə yüksək sürətlə, homojen bir xəmir əldə olunana qədər yoğurma kürəklərindən istifadə edərək mikserlə qarışdırın. Qapalı xəmir, həcmini nəzərəçarpacaq dərəcədə (təxminən 15-20 dəqiqə) artırana qədər isti bir yerdə qalxmaq üçün buraxılır.

Hamurun üzərinə bir az un səpin, sonra xəmiri qabdan çıxarın və unlu mətbəx tezgahına bir az yoğurun. Hamurdan, tepsiyə qoyulan (yağlanmış və çörək kağızı ilə örtülmüş) 10-12 yuvarlaq çörəklər əmələ gəlir. Çörəkləri örtün və həcmini nəzərəçarpacaq dərəcədə artırana qədər (təxminən 15 dəqiqə) yenidən isti bir yerdə qaldırın.

Çörəkləri südlə yağlayın və seçimlərinizə görə çörəklərin səthinə kimyon, küncüt və ya haşhaş toxumu səpin. Tepsini sobaya qoyun və bişirin.

Elektrikli soba 200 ° C

180 ° C isti hava sobası

Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə

Çörəkləri tavadan çıxarın və bir mətbəx ızgarasında sərinləmək üçün buraxın.

Çörəklər təzə yeyilsə daha dadlıdır. Onları hələ də dondura bilərsiniz.

  • Dr. Oetker məhsulları
    • Tort üçün maddələr
    • dekorasiya
    • qarışdırır
    • Şirniyyatlar
    • Qoruyucu
    • müsli
    • Pizza
    • Təzə desertlər
    • Dr. Oetker haqqında
    • Sosial öhdəlik
    • Ətraf mühit siyasəti
    • Karyera
    • Dr. Oetkerin resepti
    • Əlaqə
    • Dr. Oetker promosyonları
    • Beynəlxalq
    • İnstagram: Şirin anlar
    • Facebook: Şirin anlar
    • Facebook: Şirniyyat və turşu
    • Facebook: Dr. Oetker tərəfindən Pizza
    • Facebook: Musli Vitalis
    • Facebook: Möhtəşəm zövqlər
    • Instagram: Möhtəşəm zövqlər
    • Facebook: Ciocco - Latte
    • Facebook: Səhra
    • Facebook: Dr. Oetker Professional
    • YouTube Dr. Oetker Rumıniya
    • Səhra
    • Təqdimat:
    • Bütün məhsullar
    • Bütün reseptlər
    • Bütün kateqoriyalar

    arxa təqibə razılıq

    Veb saytımızı necə istifadə etdiyinizi başa düşmək üçün sizin və tərəfdaşlarımızın çerezlərdən və bənzər texnologiyalardan istifadə etməsinə razılıq versəniz xoşbəxt olardıq. Bu, bir istifadəçi olaraq davranışınızı daha yaxşı başa düşməyimizə və saytımızı buna uyğun olaraq uyğunlaşdırmağımıza imkan verir. Üstəlik, biz və tərəfdaşlarımız bu məlumatları tərəfdaşlarımızın platformalarında fərdi təkliflər üçün istifadə etmək istərdik. Razısınızsa, "Qəbul et" düyməsini basın. Zəhmət olmasa ətraflı məlumat üçün məxfilik siyasətimizə baxın. İstənilən vaxt fikrinizi dəyişə bilərsiniz.

    Veb saytımızın əsas funksiyalarını təmin etmək üçün bu çerezlərə və bənzər texnologiyalara ehtiyacımız var. Bura, məsələn, bu parametrlərin saxlanması daxildir. Bunlar çox vacibdir və bağlana bilməz.

    Əlavə olaraq veb saytımızı sizin və digər istifadəçilər üçün optimallaşdırmaq üçün necə istifadə etdiyiniz haqqında daha çox öyrənmək istərdik. Bu məqsədlə istifadəçi davranışını əks etdirən çerezlərdən və bənzər texnologiyalardan istifadə edirik və bununla da sizin üçün təklifimizi yaxşılaşdırmağa kömək edirik.

    Marketinq kampaniyalarımızı ehtiyaclarınıza uyğunlaşdıra bilməyimiz üçün veb saytımıza necə girdiyinizi və reklamlarımızla necə əlaqə qurduğunuzu toplayırıq. Bu, yalnız reklamlarımızı deyil, həm də məzmunumuzu yaxşılaşdırmağa kömək edir. Marketinq tərəfdaşlarımız da bu məlumatları öz məqsədləri üçün istifadə edirlər, məsələn. hesabınızı və ya profilinizi öz platformalarında fərdiləşdirmək üçün.


    Evdə hazırlanmış çörəklər və kiçik ət çörəkləri

    Mayanı şəkərlə və 50 ml ilıq su ilə qarışdırın İsti və ya isti olmayın. Bədən istiliyindən təxminən bir və ya iki dərəcə isti olun.
    Qarışdırın və maya "böyüyənə" qədər buraxın, sonra duz ilə qarışdırılmış unun üzərinə daha böyük bir qaba əlavə edin.
    Qarışdırın, sonra qalan 150 ml ilıq su və yumurtanı əlavə edib xəmir yoğurun.
    Sonra kərə yağı əlavə edin və bir az daha yoğurun, xəmiri top halına gətirin və xəmir qabdan və əllərdən çıxana qədər. Sonra bir dəsmal ilə örtün və mayalanmış isti yerdə bir saat yarım buraxın.

    Aşağıdakı klipdə xəmirin necə bölündüyünü və çörəklərin necə hazırlandığını görə bilərsiniz. Çörək reseptinə də baxın.

    Bir saat qalxmağa buraxın, sonra üstü qızarana qədər 30 dəqiqə sobaya qoyun.

    Keyfiyyətli və keyfiyyətli çörək qablarını BURADAN tapa bilərsiniz.

    Bu vaxt nəm əllərimizlə kiçik köftələr hazırlayırıq, qızardırıq və kartofu da qızardırıq.

    Sonra burger yığın: çörəyi yarıya bölün, köftə, bir dilim pendir, pomidor, xiyar, souslarınız varsa salat qoyun.


    Krem pendir və günəbaxan toxumu ilə ispanaq rulonu

    Xüsusi rəngi və dadı ilə heyran qoyan aperitif. Olduqca asan olan bu rulona heyran oldum. Bundan əlavə, ətsizdir və bəzən, xüsusilə də bayram günlərində, süfrədə ət olmayan məzənin olması yaxşıdır.

    • 300 q doğranmış ispanaq, dondurulmuş və ya qaynadılmış
    • 3 yumurta
    • 5 yemək qaşığı un
    • 2 xörək qaşığı xama
    • 250 q qaymaqlı pendir (ya hazır yeməyi götürün, ya da evdə özünüz hazırlayın, təzə pendiri qaymaqla və duzu mikserlə qarışdırın)
    • qabartma tozunun bıçaq ucu
    • qızardılmış günəbaxan toxumu
    • Qırmızı bibər
    • duz
    • bibər

    Ispanaq yumurta, krem, duz və istiotla yaxşı qarışdırılır.

    Sonra unu əlavə edin və qabartma tozunu sonuna qoyaraq yenidən yaxşıca qarışdırın.

    Yaranan xəmir, kərə yağı ilə yağladığınız və çörək kağızı ilə örtülmüş bir xəmirə tökülür, xəmiri hər tərəfə bərabər yaymağa çalışırsınız.

    Fırına 180 dərəcə 25 dəqiqə qoyun. Şəkildə gördüyünüz kimi vrede rəngi bişdikdən sonra vurğulanır.

    Çıxarıldıqdan sonra, tezgahı çörəkçilik kağızından ayırın, sonra yırtmamağa çalışaraq eyni kağıza yuvarlayın və eyni zamanda mümkün qədər sıxlaşdırmağa çalışın.

    Tamamilə soyuyana qədər belə saxlayın, sonra açın və üzərinə kiçik kublara kəsilmiş günəbaxan toxumlarını və qırmızı bibəri səpdiyiniz krem ​​pendirlə yağlayın.

    Bibəri yalnız yarım rulonda qoyuram, çünki ailənin bəziləri (mən də daxil olmaqla) bibəri sevmirəm.

    Daha sonra əvvəlki kimi yuvarlanır və 10 dəqiqə soyuducuya qoyulur, sonra kəsilə bilər.


    1 tost qara çörək
    700 q kəsmik
    100 q kərə yağı
    2 armud
    10 böyük fındıq
    ½ cəfəri bağlantısı
    Dekorasiya üçün 200 q ağ qarağat
    duz
    bibər

    Əvvəlcə pendir tərkibini hazırlayın. Qoz qırılır və bütün quzu çıxarılır. Pendiri çox yaxşı boşaltın və yumşaq kərə yağı və beş qoz qozu ilə qarışdırın. Zövqə görə incə doğranmış cəfəri, duz və istiot əlavə edib kənara qoyun. Kartofu soyun və doğrayın və kublara kəsin. Tort qabını yapışqan filmlə örtün və qabın divarlarına və altına qabıqsız çörək dilimləri qoyun. Krem pendirin yarısını qoyun, doğranmış armud əlavə edin və bir qaşıqla yüngülcə basın. Dilim çörək, qalanını krem ​​və armud qoyun. Çörək dilimləri ilə örtün və iki saat soyudun. Tepsiyi bir plaka üzərinə çevirin, plastik sarğı açın və qalan qoz ləpələri ilə bəzəyin. Ağ qarağat, terrinsə odun olmadan hazırlanan pendir ilə birlikdə veriləcək terrinin ətrafına qoyulur.


    Light & # 038Fast: Toxum salatı və qaynadılmış yumurta, 5 dəqiqədə hazırdır

    Əgər səhər yeməyi dənli bitkilər yeməyə öyrəşməmisinizsə (həm Lau, həm də günün ilk saatlarında bu növ dənli bitkilər və şirniyyata daxil oluruq) ən sürətli, ən qısa, ən sağlam və ən sağlam səhər yeməyi salat olduğunu sübut edir. Bir boşqabda, pomidorda və ya xiyardakı tək yarpaqlar (romalılar arasında bu qədər məşhur olan bir variant), Nicoise, Cesar və digərlərinin salatlarında olduğu kimi, dünyada yeganə salat variantları deyil.

    Bir salat istənilən yeməkdə sağlam, sürətli, zəngin, ardıcıl və çox maraqlı bir seçim ola bilər, tez -tez səhər yeməyi üçün yeyirəm. Ən çox bəyəndiyim şey, evdə ehtiyatlarını daim doldurduğum supermarket və hipermarketlərin qarışıqları olan çantalardır. Fərqliliyi sevdiyim və boşqabımda fərqli zövqlərə və toxumalara sahib olduğum üçün ümumiyyətlə gənc və ya satılan ispanağı soyuducuda, arugula torbalarında, aysberq marulunda saxlayıram və bir salat hazırlamaq lazım gələndə hamısını birləşdirərək öz qarışığımı hazırlayıram. hazır qarışıqlardan daha qiymətlidir. Salatı daha maraqlı etmək üçün ümumiyyətlə kərəviz yarpaqlarını, yerkökü və ya digər köklərimi qızardıram, qarğıdalı və ya konservləşdirilmiş lobya qoyuram.

    Salat baxımından imkanlar sonsuzdur və göyərti və tərəvəz tofu (oruc tutursanız), toyuq, qızardılmış yumurta, qovrulmuş və ya qabıqda qaynadılmış, dilimlənmiş pendir dilimləri, doğranmış pendir və s. hər hansı bir pendir, yumşaq pendir və ya mozzarella ilə, dadı hər hansı bir yağ tökmədiyiniz bir qabda, rəndələnmiş Parmesan pendiri və qurudulmuş müxtəlif növ toxumlarla mükəmməl şəkildə bitir. Və ya, daha çürük bir şey istəyirsinizsə, müxtəlif növ mikroblar və ya çubuqlar ilə.

    Salat təkcə aclığınızı doyurmayan (çünki tərəvəz və göyərti şorbadan həzm etmək daha çətindir) tam bir yemək və ya qəlyanaltı ola bilər, həm də bədənin soyuqda ehtiyac duyduğu artıq enerji və vitaminlərlə təmin edir.


    Böyük bir qabda, qiymə ətini bir az su, duz, suya batırılmış bir çörək ilə yaxşıca qarışdırın ki, bu da əti daha yumşaq və təbii ədviyyatlar halına gətirəcəkdir. Elektrikli ızgarada yastı və qəhvəyi olan yaş əllərdə daha böyük kürələr əmələ gəlir.

    Bu vaxt kartofu soyun, yuyun, dadmaq üçün duz ilə qarışdırın və isti yağda qızardın.

    Kələmi incə doğrayın və sonra bir az duz ilə yoğurun.
    Çörəkləri yarıya bölün, hər hissəyə bir az şirin ketçap, bir az kələm, bir köftə, bir dilim pendir, sonra bir dilim pomidor, doğranmış kələm və sonra çörəyin qapağını qoyun.
    Çizburgerlərə mümkün qədər çox kələm əlavə edin, qalan kələm isə yarım limonun suyu və bir az su ilə ədviyyata salınmış salat olaraq verilir.

    Qeyd! Ağ çörək rulonlarını qara çörək rulonları ilə toxumlarla əvəz etmək və tərəvəz əlavə etmək, bu menyunu yarı sağlam hesab etdik, amma kartof və ketçapdan imtina etsəniz daha da yaxşı olar!


    Cheesecake dolması - tüklü və xırtıldayan

    • Pendir Doldurulmuş Qəlyanaltılar (Maria Matyiku / Epoch Times) Pendir Doldurulmuş Qəlyanaltılar
    • Sonra yenidən altı bərabər hissəyə bölünən bir xəmir rulonu hazırlayın. (Maria Matyiku / Epoch Times) Sonra altı bərabər hissəyə bölünən bir xəmir rulonu hazırlayın.
    • Hər bir gövdə parçası 15 sm -lik bir kvadratda uzanır. İncə bir yumşaq kərə yağı ilə yağlayın, sonra üç şaquli qatlayın (Maria Matyiku / Epoch Times). Hər bir qabıq parçası 15 sm kvadratda yayılır. İncə bir təbəqə yağı ilə yağlayın, sonra şaquli olaraq üç qat qatlayın
    • Düzbucağın kənarından başlayaraq ikiyə qatlayın (Maria Matyiku / Epoch Times) Kənardan başlayaraq düzbucağın ortasına qədər ikiyə qatlayın.
    • Yenə kərə yağı ilə yağlayın, sonra parçaları üst -üstə qatlayın, nəticədə 4 sm kvadrat alın (Maria Matyiku / Epoch Times) Yenidən kərə yağı ilə yağlayın, sonra hissələri üst -üstə qatlayın və nəticədə 4 sm kvadrat alın.
    • Xəmiri soyuqdan çıxarın və yenidən meydanda yayın. Kvadrat pendir doldurulmasını ortasına qoyun (Maria Matyiku / Epoch Times) Xəmiri soyuqdan çıxarın və yenidən meydana yuvarlayın. Kvadrat pendir doldurulmasını ortasına qoyun
    • Xəmiri bir zərfə qatlayın, hamurun kvadratının künclərini mərkəzə gətirin, üst -üstə qoyun. (Maria Matyiku / Epoch Times) Xəmiri bir zərfə qatlayın, xəmirin kvadratının künclərini mərkəzə gətirin və üst -üstə qoyun.
    • Qıvrımları bir neçə santimetr boşluq qoyaraq aşağıya (tepsiyə doğru) qoyun (Maria Matyiku / Epoch Times) Qıvrımları aşağıya (tepsiyə doğru) qoyun və aralarında bir neçə santimetr boşluq buraxın. onları
    • Tortlar əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 C -də bişirilir (Maria Matyiku / Epoch Times)
    • Hazır olduqda, tepsini sobadan çıxarın və isti tortlar hələ də bir tepsidə ikən köçürün (Maria Matyiku / Epoch Times) Hazır olduqdan sonra tepsini sobadan çıxarın və isti tortları hələ də bir qabda ikən köçürün. tepsi

    Dobrogean hissələrində Makedoniyalılar olaraq da adlandırılan merdenellər, pendir və ya ətlə doldurulmuş və ağzınızda əriyən xırtıldayan xəmir təbəqələri halına gətirilmiş isti pastalardır. Bir çoxumuz üçün bu qəhvəyi və dadlı tortlar içlərində uşaqlıq illərindən, tələbəlik illərindən və ya dənizdə keçirdikləri tətillərdən ətirlər və xatirələr daşıyır.

    24 ədəd üçün maddələr:
    xəmir üçün:

    • bir kq ağ un
    • 600 ml su
    • 10 q duz
    • bir çay qaşığı sirkə
    • Otaq temperaturunda 200 qr kərə yağı
    • 600 q Telemea pendir və ya körük və ya şirin
    • 4 xörək qaşığı xama
    • 4 yumurta ağı (isteğe bağlı)

    Daha şən bir görünüş əldə etmək üçün onları yumurta sarısı ilə yaya bilərsiniz, sonra haşhaş toxumu, küncüt toxumu, kimyon və ya qurudulmuş rəndələnmiş pendir səpin.

    Hazırlanması:

    Unu su, duz və sirkə ilə qarışdırın ki, bütün maddələr yaxşıca qarışdırılsın, nəticədə çörəkdən bir qədər möhkəm elastik xəmir alınsın. Hamuru təxminən 20 dəqiqə istirahət edin və sonra dörd bərabər hissəyə bölün.

    Hər tərəfdən bir -bir xəmir rulonu hazırlanır, sonra yenidən altı bərabər hissəyə bölünür. Son parçaların hər biri 65-70 qr arasında olacaq.

    Suyun buxarlanmaması və xəmirin qurumaması üçün kənara qoyulan xəmirin nazik bir plastik sarğı ilə örtülməsi məsləhət görülür.

    Əvvəlcə iş masasını yağla yağlayın, sonra gövdənin bir hissəsini götürün və 15 sm -lik bir kvadrat halına salın. İncə bir yumşaq kərə yağı ilə yağlayın, sonra şaquli olaraq üçə qatlayın, üstünə yenidən kərə yağı ilə yağlanmış bir düzbucaqlı düzəldin, sonra düzbucağın kənarından başlayaraq ikiyə qatlayın. Yenə kərə yağı ilə yağlayın, sonra hissələri bir -birinin üstünə qatlayın və nəticədə 4 sm kvadrat alın. Alınan kvadratı yağla yağlayın, sonra bir plaka üzərinə qoyun və plastik sarğı ilə örtün.

    Qalan 5 parça ilə eyni şeyi edin. Qablaşdırmanı bitirdikdən sonra boşqabı ən azı bir saat yarım və ya iki saat soyudun.

    Xəmirin qalan hissələri ilə də eyni şeyi edin.

    Bu vaxt, pendir dolmasını hazırlayın. Telemea pendiri əvvəlcə sürtgəcin üzərinə qoyulur, sonra qaymaqla qarışdırılır. Yumurtanın ağını yüngülcə çalın, sonra kompozisiyaya əlavə edin. İsteğe bağlı olaraq hər kəs incə doğranmış yaşıl şüyüd əlavə edə bilər.

    Xəmirdə olduğu kimi, pendir doldurulması 24 bərabər hissəyə bölünür.

    İki saat keçdikdən sonra xəmir soyuqdan çıxarılır və yenidən meydanlara yayılır. Pendir doldurulmasını ortasına kvadrat şəklində qoyun, sonra xəmiri bir zərfə qatlayın, xəmirin kvadratının künclərini mərkəzə yaxınlaşdırın və üst -üstə qoyun.

    Çörəkçilik kağızı istifadə etmirsinizsə, tepsini kərə yağı və unla düzün, sonra aralarında bir neçə santimetr boşluq buraxaraq kıvrımları aşağıya doğru (tepsiyə doğru) qoyun. Pişirməzdən əvvəl bir az kərə yağı ilə yağlayın, sonra qızardıncaya qədər (180 C -yə qədər qızdırılan sobada) bişirin.

    Onlara daha şən bir görünüş vermək üçün bir çimdik duz ilə qarışdırılmış yumurta sarısını bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Hər bir şeyi yağlayın, sonra üzərinə haşhaş toxumu, susam və ya kimyon, hətta quru rəndələnmiş pendir səpin.

    Hazır olduqda, tepsini sobadan çıxarın və tortlar hələ də bir plaka və ya boşqaba qızdırılarkən köçürün.

    İsti halda istehlak edilir, lakin çox yaxşı və soyuqdur. Yaxşı iştaha!


    Südlü çörəklər

    Yəqin ki, bir neçə ildən sonra bu resepti oxuyacağam və pandemiyada necə olduğunu xatırlayacağam, evdə qalaraq sərt xəmir və hər cür ləzzət yoğuranda & # 8230 bəli, həqiqət yoğurmağa və çörək bişirməyə başladığımdır. ciddi xəmir.

    Bir müddətdir ki, bu çörəklər haqqında pis düşünürəm, ancaq onları hazırlamağa vaxtım yox idi, bu gün onların növbəsidir və deyə bilərəm ki, onlar çox sadədirlər, mega tüklüdürlər, bir dostun dediyinə görə sən onları iki günə atın və yıxın. :) Resept mürəkkəb deyil, əsasən südlə hazırlanan, yumurtasız bir çörək xəmiridir, mən də üstünə yağladığım yalnız bir yumurta sarısı istifadə etdim.

    Bu tüklü çörəkləri səhər yeməyi, nahar, axşam yeməyi və ya partiyalar üçün hazırlaya bilərsiniz, sonra onları daha kiçik, daha gülməli və təsirli edə bilərsiniz. Yazdığım oyunda bunları hazırlaya bilərsən, möcüzə olduğu üçün mütləq aşiq olacaqsan.

    Hamur üçün təzə maya istifadə etdim, niyə bilmirəm amma quru mayanı sevmirəm, həmişə kifayət qədər yaxşı və ya istədiyim kimi böyümədiyi təəssüratını alıram. Əlbəttə ki, təzə mayanız yoxdursa, quru mayadan da istifadə edə bilərsiniz.

    Aşağıdakı reseptdən böyüklər üçün uyğun 16 ədəd gəlir, onları maxi menyusu kimi böyütmək istəyirsinizsə, yalnız 8 ədəd edin.