Yeni reseptlər

Yaz meyvələri semifreddo resepti

Yaz meyvələri semifreddo resepti


  • Reseptlər
  • Yemək növü
  • Şirin
  • Meyvə desertləri
  • Berry desertləri
  • Qırmızı qarağatlı desertlər

Ləzzətli yay meyvələri ilə dadlı tort. Semifreddo tamamilə donarsa, bir qədər yumşalana qədər soyuducuda qısa müddət əriməsinə icazə verin.

Bunu 4 nəfər etdi

TərkibiXidmət edir: 12

  • 225 q moruq
  • 125 q yaban mersini
  • 125 q qarağat
  • 50 qr şəkər tozu
  • 1 limon suyu
  • 1 vanil qabığı, bölünmüş
  • 50 q şəkər tozu
  • 4 böyük yumurta, ayrılmış
  • 600ml ikiqat krem
  • 1 çimdik duz
  • bəzəmək üçün təzə qarağat

MetodHazırlıq: 20 dəqiqə ›Əlavə vaxt: 4 saat dondurma› Hazırlıq: 4 saat 20 dəq

  1. Meyvələrdən sapları yuyun, qabığını çıxarın və lazım gələrsə, şəkər və limon suyu ilə qida prosessoruna və ya qarışdırıcıya qoyun. Bir püresi halına gətirin, bir bankaya tökün və lazım olana qədər soyuducuda soyudun.
  2. Toxumları qabığı açaraq bıçağın arxası ilə içini qıraraq vanilin qabından çıxarın. Toxumu şəkərə əlavə edin və solğun və qalın olana qədər yumurta sarısı ilə çalın.
  3. İkinci bir qabda, kremi yumşaq zirvələr yaranana qədər çırpın; aşmayın. Üçüncü bir qabda yumurta ağlarını duz ilə çırpın və sərt zirvələr yaranana qədər çırpın.
  4. Böyük bir metal qaşıq istifadə edərək, qarışıqdan hava çıxmaması üçün meyvə püresi, yumurta sarısı qarışığı, krem ​​və yumurta ağını qatlayın.
  5. Qarışığı yapışqan filmlə örtülmüş yuvarlaq, dayaz, qapaqlı bir dondurucu qutuya və ya qəlibə köçürün və qutunuzun və ya kalıbınızın qalınlığından asılı olaraq təxminən 3 ilə 6 saat arasında yarı dondurulana qədər dondurun.
  6. Yarım dondurulmuş qarışığı bir xidmət boşqabına çevirin, dilimlərə kəsin və bir neçə təzə qırmızı qarağatla bəzədilmiş şəkildə xidmət edin. Qarışıq tamamilə əriyirsə, dərhal yeyin və donma.

Son baxılanlar

Rəylər və reytinqlərOrta qlobal reytinq:(0)

İngilis dilində rəylər (0)


Yaz Seriyası Tarifləri – Passionfruit Semifreddo

Ağızdan sulanan yeməkdən sonra da həmişə desert üçün yer var, xüsusən də bu ləzzətli Passionfruit Semifreddo, resepti ilə Australian Gourmet Traveller.

250ml (1 stəkan) ehtiras suyu (aşağıya baxın)

1 ədəd vanil paxlasının qırılmış toxumları

150 ml tökmə kremi, yüngül çırpılmış

2 ədəd ehtiras meyvəsi, əlavə olaraq xidmət etmək üçün əlavə

1. Yumurta sarısını elektrik mikserində solğun və tüklü olana qədər çalın (5-7 dəqiqə). Kiçik bir tencerede şəkər həll olunana qədər şəkər, ehtiras suyu və vanil toxumlarını qarışdırın, sonra şərbət halına gələnə qədər (4-5 dəqiqə) qaynadın və qarışıq soyuyana qədər davamlı çırparaq yumurta sarısına əlavə edin. -6 dəqiqə).

2. Kremləri bir qabda birləşdirin, yumşaq zirvələr yaranana qədər çırpın. Ehtiraslı meyvə qarışığına qatlayın, pulpa halına salın, 8 sm x 22 sm ölçüdə plastik astarlı düzbucaqlı keks qabına qaşıqlayın, üstünü hamarlayın (qarışıq qala bilər), möhkəm olana qədər bir gecə dondurun. Qalın dilimlərə kəsin və üzərinə əlavə pulpa qoyun.

Qeyd: Ehtiras meyvəsi şirəsi çıxarmaq üçün pulpanı bir qida prosessorunda emal edin, sonra ələkdən süzün (qatıları atın). On səkkiz ehtiras meyvəsi təxminən 250 ml şirə verir.

Ən yaxşı markaların ən son yemək texnologiyası ilə mətbəxinizi hazırlayın, beləliklə öz kulinariya şah əsərlərinizi çırpın. Kenwood Patissier Food Mixer kimi keyfiyyətli mətbəx texnikası ilə resepti daha da asanlaşdırılan bu dadlı Passionfruit Semifreddo kimi. Harvey Norman, inamla bişirdiyinizə zəmanət vermək üçün ehtiyac duyduğunuz hər şeylə - mikserlər və prosessorlar, qablar, çörək qabları, soyuducular, dondurucular və daha çox mətbəx aksesuarları ilə yenilik və texnologiya lideridir.


Semifreddo

Semifreddo-İtalyan "yarı soyuq" və ya "yarı donmuş"-bənzərsiz toxumasına görə adını aldı. Texniki olaraq dondurulmasına baxmayaraq, İtalyan deserti yumşaq və kremli qalır. Dondurmadan fərqli olaraq, semifreddo yeyilmir. Dondurma götürülsə də, semifreddo kalıplanır və dilimlənir, ümumiyyətlə metal çörək qabında.

Bir çörək qabından istifadə edərkən əsas odur ki, qabı plastik plastiklə sarın və göstərişlərə uyğun olaraq semifreddo maddələrini əlavə edin. Bu, semifreddonun tavadan bir küləkdən çıxarılmasına səbəb olacaq. Xidmət verməyə hazır olduqda, plastikini qaldırın və dilimi kəsmək üçün iş səthinə qoyun.

Dondurma hazırlayarkən etdiyiniz kimi, hazırlıq prosesində bütün maddələri və qabları çox soyuqda saxlamaq çox vacibdir - ancaq xüsusilə asanlıqla əriyəcəyi üçün yarımfreddo ilə Semifreddonun ən azı altı saat dondurucuya qoyulması lazımdır, amma tercihen bir gecədə (və ya hətta bir və ya iki günə qədər), bu, bir partiya və ya şənlik üçün əla bir hazırlıq müalicəsi halına gətirir. Bu ləzzətli desert, hazırladığınız bir mütəxəssisə bənzəyir və qonaqlarınızı valeh edəcək.


Fıstıq, Giləmeyvə və Ağcaqayın Çiləsi ilə Semifreddo

  • 2 stəkan çırpma kremi
  • 1 ½ fincan şəkər
  • Est limonun şirəsi və suyu
  • 7 yumurta sarısı
  • Bir çimdik duz
  • ½ fincan əzilmiş graham krakerləri
  • ¼ fincan doğranmış fıstıq
  • 1 ½ fincan incə doğranmış giləmeyvə (çiyələk, yaban mersini, moruq)
  • Runamok Sugarmaker’s Cut saf ağcaqayın şərbəti

6 - 8 6oz ramekin tapın və kənara qoyun. Alternativ olaraq, bir çörək qabından istifadə edə bilərsiniz.

Çırpma kremini orta ölçülü bir qaba və ya dayanan mikserə tökün və möhkəm zirvələr yaranana qədər çırpın. Soyuducuda bir kənara qoyun.

Orta ölçülü bir qazanda və ya ikiqat qazanda şəkər, limon suyu, limon qabığı, yumurta sarısı və duzu qarışdırın. Yumurtaların çox tez pişməməsi üçün orta-aşağı atəşə qoyun və daim çırpın. Qarışıq bir qədər qalınlaşana və temperatur təxminən 8 dəqiqə 170 dərəcəyə çatana qədər çırpmağa davam edin. İstidən çıxarın və sərinləyin.

Krem tamamilə soyudulduqda, çırpılmış kremi soyuducudan çıxarın və yumşaq bir şəkildə qatlayın. Fıstığı və meyvəni əlavə edin və təkrarlayın. Ramekinlərinizi təyin edin və bəzək planına qərar verin. Graham krakerini altına qoyursanız, indi əlavə edin və sonra yarımfreddonun üstünə qoyun, bir az əlavə yer buraxın ki, daha sonra dondurulduqda ağcaqayın siropunu tökün. Bütün kremi istifadə etməyinizə qədər daha çox ramekins ilə davam edin. Meyvənin üstündəki hər hansı bir əlavə bəzək etməkdən çekinmeyin.

Kəsmikləri dondurucuya qoyun və ən azı dörd saat və ya daha çox müddətə qoyun. Hazır olduqda, dondurucudan çıxarın və qonaqların istədikləri kimi tökmələri üçün Runamok Sugarmaker's Cut təmiz ağcaqayın şərbəti ilə xidmət edin.


  • 1 pint giləmeyvə (hər kəs edəcək)
  • 1 stəkan şəkər
  • 4 yumurta ağı
  • 1 1/2 fincan krem, yumşaq çırpılmış, soyuqda saxlanılır
  • 2/3 fincan acı şokolad, incə doğranmışdır

Bir qazanda, qarışıq qaynana qədər ries şəkərlə giləmeyvə bişirin.

Giləmeyvə incə istidə bişirin və 10-15 dəqiqə bişirin və qazanın dibinə yapışan karamelizasiyanı gevşetmək üçün bir neçə dəfə qırın.

Qarışığı bir qaba köçürün və təxminən 20 dəqiqə soyumağa qoyun.

Yumurtanın ağını mikserdə orta zirvələrdə çox köpüklənənə qədər çalın, sonra hər 2 dəqiqədə bir qaşıq qaşığı əlavə edin. Ümumi təxminən 12 dəqiqə orta möhkəmlik zirvələri yaranana qədər çırpmağa davam edin.

Bu vaxt 4 litrlik bir konteyner, tercihen qapaqlı metal və ya dondurucuya davamlı şüşə dondurun.

Soyudulmuş giləmeyvə qarışığını yüngülləşdirmək üçün 1/2 çırpılmış krem ​​istifadə edin.

Giləmeyvə krem ​​qarışığını yüngülləşdirmək üçün 1/2 yumurta ağı bezi istifadə edin.

Bezenin qalan hissəsini qatlayın və sonra qalan çırpılmış kremlə bitirin.

İncə doğranmış şokoladı qatlayın.

Hamısını dondurulmuş konteynerə köçürün və ən azı 8 saat və ya bir gecədə dondurun.


Blueberry və Nektarin Semifreddo

Köpük və dondurma arasında yarı yolda, bu məxmər yarı dondurulmuş yemək çörək yerinə dilimlənmiş şəkildə verilir.

Qeyd: Ümumi vaxta donma vaxtı daxil deyil.

pint blueberries, üstəlik xidmət üçün daha çox

üstəgəl 1 çay qaşığı təzə limon suyu

  1. İkinci sətir 5 1/2- 3 1/2-in. 2 ilə 3 düym aralığında plastik örtüklü mini çörək qabları. hər tərəfdən uzanmaq.
  2. Kiçik bir tencerede, yaban mersini, 3 osh qaşığı dənəvər şəkər və 1 osh qaşığı limon suyunu birləşdirin. İkinci kiçik bir tencerede, 2 osh qaşığı şəkər və qalan 1 çay qaşığı limon suyunu nektarinləri birləşdirin. Hər ikisini qaynadın, bəzən qarışdıraraq, yabanmersini qarışığını qaşığın arxasına çırpın, hər biri qalınlaşana qədər, nektarin sousu üçün təxminən 10 dəqiqə və yaban mersini sousu üçün 15 dəqiqə.
  3. Nektarin qarışığını bir qida prosessoruna köçürün və hamarlanana qədər püre halına salın. Ölçmə qabına köçürün. Yaban mersini qarışığını qida prosessoruna əlavə edin və hamarlanana qədər püre edin. Sosları sərinləsin.
  4. Böyük bir qabda krem, cr & egraveme fra & icircche və incə şəkəri yumşaq zirvələr yaranana qədər 4-5 dəqiqə döyün. Qarışığın yarısını ikinci bir qaba köçürün və 2 osh qaşığı yaban mersini sousuna qatın. Nektarin sousunu qalan krem ​​qarışığına qatın.
  5. Yabanmersini kremini hazırlanmış tavaların altına qoyun, 15 dəqiqə batana qədər dondurun. Qalan yaban mersini sousu tavalar arasında bölün və 30 dəqiqə bişənə qədər dondurun.
  6. Üstünə nektarin kremini çəkin və quruyana qədər dondurun, ən azı 8 saat və 2 günə qədər. Xidmət etmək üçün alt üst çevirin, sonra plastik sarğı çıxarın.

XİDMƏTƏ PARÇA: $1.74

XİDMƏT EDİR: 260 kalori, 18 q yağ (11 q doymuş yağ), 2 q protein, 15 mq natrium, 25 q karbohidrat, 1 q lif

YARI Dondurulmuş: Mus və dondurmanın arasına qoyan yumşaq, məxmər toxuması olan bu İtalyan deserti, krem ​​və cr & egraveme fra & icircche ilə çırpılaraq hazırlanır.


  • Kalori (kcal): 250
  • Yağ Kalorisi (kcal): 160
  • Yağ (g): 18
  • Doymuş yağ (g): 10
  • Doymamış yağlar (g): 1
  • Doymamış yağlar (g): 5
  • Xolesterol (mq): 140
  • Natrium (mq): 25
  • Karbohidratlar (g): 21
  • Lif (g): 2
  • Protein (g): 3

Yarımreddo edin

  • Plastik sarğı ilə 8-1/2 və#2154-1/2 düymlük çörək qabını düzün. Orta istilikdə 2 litrlik bir tencerede, dilimlənmiş çiyələkləri 1/4 fincan şəkərlə bişirin, giləmeyvə yumşalana və parçalanmağa başlayana qədər 5-7 dəqiqə qarışdırın. Kənara yığmaq.

Orta bir tencerenin içərisində dayana bilən orta paslanmayan polad qab seçin. Tencereye təxminən 1 düym su tökün və bir qaynağa gətirin. Yüngül bir qaynama saxlamaq üçün temperaturu azaldın. Orta qabı tutacaq qədər böyük bir qab seçin. Böyük qabı kənara qoyulmuş təxminən 2 düym buzlu su ilə doldurun. Yumurta sarısını, bütün yumurtanı və qalan 1/4 fincan şəkərini orta qaba qoyun və yaxşı qarışana qədər və təxminən 2 dəqiqə solğun sarıya qədər çırpın. Ayrılmış çiyələk qarışığını əlavə edin və qarışdırmaq üçün çırpın. Kabı suya toxunmadan tencerenin üstünə qoyun və qarışığı qalın olana qədər çırpın və çırpıcıyı qaldırdığınız zaman iz buraxın, 3-4 dəqiqə. Kabı buzlu suya qoyun və bəzən soyudulana qədər təxminən 5 dəqiqə çırpın.

Bu vaxt, orta sürətlə əl qarışdırıcı ilə böyük bir soyudulmuş metal qarışdırıcı qabda (və ya çırpma qurğusu ilə təchiz edilmiş stend mikserində) kremi orta zirvələrə qədər 2-3 dəqiqə döyün.


Beş Tərkiblə (Və Daha Az!) Hazırlaya biləcəyiniz 20 Yaz Meyvə Şirniyyatı

İsti bir yay gününü sonlandırmağın mükəmməl yolu, dadlı meyvəli bir desertdir. Şirəli şaftalı, şirin çiyələk və ətirli qovunların hamısı yığım üçün yetişib, bir çox sevdiyimiz yeməklərin əsas cazibəsi olmaları təəccüblü deyil. Pendir və bal ilə birləşdirilmiş və ya bir torta qoyulmuş olsun, ən az maddələr tələb edən, lakin dad baxımından böyük olan müxtəlif meyvəli desert reseptlərimiz var.

Bəzən ən sadə yeməklər ən ləzzətlidir və yaz şirniyyatına gəldikdə də məhz bu cür yanaşmağı sevirik. Daha az maddələr və addımlarla, meyvəyə daha çox diqqət yetirilir, burada Cr & eacuteme Fra & icircche və Şəkərli Çiyələklərimizdə olduğu kimi, burada da daha çox diqqət yetirilir. Bu ləzzətli yeməyin bütün maddələri resept adındadır. Eynilə, yalnız beş dəqiqəlik hazırlıq və beş maddə ilə Çay Ətirli Qovunlarımız yasəmən yaşıl çayına, bala, nanə yarpaqlarına və isti suya batırılmış çiçəkli və meyvəli bir zövq üçün canlandırıcı bir seçimdir. Şaftalı və Kremli Pound Cake hazırlamaq üçün ən asan resept, təbəqələr yaratmaq üçün üç bərabər hissəyə kəsilmiş mağazada satın alınan kilo tortundan istifadə edir. Şəkərli şaftalı və çırpılmış krem ​​ilə doludur.

Şirniyyatınızın bir az ləzzətli, bir az şirin olmasını istəyirsinizsə, o zaman Mavi Pendirli və Bademli Ballı İncirimiz və Qovunumuz ağız sulayan ideal bir kombinasiyadır. Hazırlamaq 10 dəqiqə çəkir və bir çox istəkləri doyurur.

Yaz aylarında soyuq, ağızda əriyən buzlu yeməklərdən daha çox məmnunluq gətirən bir çox şey var və sağlam No Churn Moruq Dondurulmuş Yoğurtumuzla səhv edə bilməzsiniz. Resept, ləzzətli bir tang əlavə edən krem ​​əvəzinə Yunan qatıqını tələb edir. Dondurulmuş desertlərdə bənzərsiz bir bükülmə əldə etmək üçün ikincisi meyvə ilə örtülmüş dondurulmuş beze hissəsindən ibarət olan Limon-Moruq Semifreddo və ya Şaftalı Melba Spoomumuzu sınayın.

Və bu fikirlərin haradan gəldiyi daha çoxdur. Qarşıda beş (və ya daha az!) Tərkibli ən yaxşı yaz meyvə desertlərimiz.


35 Mükəmməl Yaz Meyvəli Şirniyyatlar

Yazın ən şirin ulduzları və mdashpeaches, gavalı, giləmeyvə və bostan yeməyini gözəl və təəccüblü dərəcədə sadə meyvə desertləri ilə diqqət mərkəzində saxlasın. Bu desert reseptlərinin hər biri, tamamilə ixtiraçı və mdashor, ən azı klassik reseptlər üzərində ixtiraçılıq yolları ilə bir (və ya daha çox) görkəmli təzə meyvələrə malikdir.

Moruq, Blueberry, Blackberry və Strawberry Reseptləri
Bu giləmeyvələrdən hər hansı biri əlbəttə ki, əlindən yeyilir, amma düşünürük ki, bu şirin yeməklərdə də eyni dərəcədə xoşunuza gəlir.

Şaftalı, Nektarin, Gavalı və Ərik Tərifləri
Daş meyvələri pirojnalarda və tortlarda bişirildikdə nə qədər gözəl olsa da, eyni dərəcədə yaxşı bişirilir və & mdashyes & mdashgrilled.

Albalı və Üzüm Reseptləri
Albalı pasta? Klassik. Üzüm deserti? Orada & rsquos fərqli bir şey.

Qovun və Mango Tarifləri
Qovun ən sadə hazırlıqları tələb edərək təravətləndirici bir desert hazırlayır. Çox ekzotik görünən mango hazırlamaq çox asandır.


Süzülmüş qatıq kremi olan sumak-qovrulmuş çiyələk

Yotam Ottolenghi'nin qatıqlı qaymaqlı sumakla qovrulmuş çiyələkləri: İngilis yay sevimlisi 21-ci yüzilliyə çevriləcək. Fotoşəkil: Louise Hagger/The Guardian

Hətta həddindən artıq yetişmiş çiyələklər belə yaxşıdır: qovurma meyvəni ləzzətli yumşaq və yapışqan edir. Sumak daha çox ləzzətli yeməklərdə istifadə olunur, amma burada hər şeyi gözəlləşdirir. Qısa çörək biskvitləri yanında işləyəcək. Altı xidmət edir.

900 qr Yunan tərzi qatıq
140 q şəkər tozu
Duz
120ml ikiqat krem
1 limon - incə doğranmış qabığı, 1 çay qaşığı almaq üçün, sonra şirəsi, 2 osh qaşığı almaq üçün
600 q yetişmiş çiyələk, qabıqlı və yarıya bölünmüşdür
1½ x.q. sumaq
1 vanil qabığı, uzunlamasına parçalanmış və toxumları qırılmışdır
10 qr nanə, yarısı dalda qalır, qalanları yığılır və incə doğranır (yarpaqları yalnız son anda doğrayın, əks halda rəngsizləşəcək)

Yoğurtu şəkərin yarısı və dörddə bir çay qaşığı duz ilə bir qabda qarışdırın, sonra bir qabın üzərinə qoyulmuş və muslin (və ya J-parça) ilə örtülmüş bir ələkdən keçirin. Muslini bir dəstəyə bağlayın, bir qabla çəkin və 30 dəqiqə soyudun. Boşaldıqdan sonra bacardığınız qədər əlavə maye sıxaraq 550 q qatılaşdırılmış qatıq buraxın. Bir qaba tökün, krem ​​və limon qabığını qarışdırın və soyudun.

Fırını 200C/390F/qaz işarəsinə qədər qızdırın 6. Qatıq boşaldıqda, çiyələkləri sumak, nanə budaqları, vanil qabığı və toxumu, iki xörək qaşığı limon suyu, qalan şəkər tozu və 80ml su ilə atın. 30 sm x 20 sm ölçüsündə bir sobaya tökün və 20 dəqiqə qızardın, yarısına qədər yumşaq və köpüklənənə qədər qovurun. Otaq temperaturunda soyumağa buraxın, sonra nanə və vanil qabığını atın.

Qovurma şirələrini bir küpə süzün və 40 ml yoğurt kreminə yumşaq bir şəkildə qatlayın, beləliklə dalğalanır. Üç xörək qaşığı şirəni bir kənara qoyun (qalanları soyuducuda iki-üç gün saxlayacaq, dondurma və ya qatıqda çox gözəldir).

Xidmət etmək üçün, kremi dayaz qablara tökün və üzərinə çiyələkləri qaşıqlayın. Hər hissənin üzərinə bir çay qaşığı yarım şirəsi tökün, doğranmış nanə səpin və xidmət edin.


Videoya baxın: Geni dəyişdiirilən meyvələr